Підготовка продуктів
Перед початком приготування варто заздалегідь підготувати всі необхідні для закуски інгредієнти. Для цього ретельно помийте моркву, картоплю та буряки. Потім зваріть їх. Овочі краще закладати в холодну воду. Після закипання води моркву і картоплю дістають приблизно через десять-п’ятнадцять хвилин. Час варіння овочів безпосередньо залежить від їх розміру, але краще перевірити готовність ножем або виделкою. Вони повинні протыкаться без зусиль. Буряк варто варити довше, приблизно сорок – сорок п’ять хвилин.
А от щоб м’ясо було смачним його потрібно закладати у вже киплячу, підсолену воду. Чорнослив також рекомендується залити гарячою водою і залишити на десять хвилин. Після його необхідно кілька разів промити.
Практична частина
Після того, як всі підготовлені продукти, переходите до приготування самого салату «Гренадер». Для цього зварені і охолоджені овочі очистіть від шкірки. Буряк і моркву натріть на тертці з отворами середнього або великого розміру. Картопля теж можна потерти, а можна нарізати не дуже великими кубиками. Відварне м’ясо наріжте тонкою і короткої соломкою або ж в довільному порядку, головне – не дуже крупно. Чорнослив відіжміть в долонях, щоб пішла зайва волога, і наріжте не дуже, в довільному порядку.
Далі формуйте сам салат. Він укладається шарами. Зробити це можна на великому плоскому блюді, використовуючи кулінарне кільце. Але так як закуска не буде занадто високою, то можна обійтися і без нього.
Шари викладаються в такому порядку:
Потім салат рекомендується прибрати в холодильник на дві години. За цей час він встигне настоятися. Перед самою подачею прикрасьте страву зеленню і горіхами.
