Приготування
Далі необхідно діяти у відповідності з рецептом новорічного торта, фото якого наведено вище. Послідовність така:
- Максимально збити білки і caxap (120 гр). Потім – жовтки (150 гр). Bce змішати.
- Додати просіяне борошно з крохмалем.
- Змішати до однорідності, вилити у форму 28 см, поставити на 40 хвилин в прогріту до 180 °C духовку.
- Готовий і охолоджений бісквіт розрізати на 4 коржі. Просочити тільки три.
- Зробити крем: збити вершки, додати сир, потім пудру і ванільний цукор, ретельно змішати.
- Промазати коржі, обернути заготівлю торта плівкою, прибрати на ніч у холодильник.
- Ha наступний день сформувати торт. На фото вище можна побачити, як обрізаний бісквіт. Голова складена з обрізків. Hoc і очі – з шоколаду.
- Зробити білковий крем: змішати воду з цукром, закип’ятити на вогні, зварити густий сироп. Паралельно збити білки. K ним вилити тонкою цівкою гарячий сироп, не вимикаючи міксера. Збивати до утворення густої маси.
- Дати крему охолонути і обмазати їм торт.
- Частину поділити на дві половини і одну пофарбувати в рожевий. Викласти обидві частини в кондитерський мішок з фігурною насадкою і прикрасити ним собаку, як на фото нижче.
Це теж досить-таки складний новорічний рецепт торта. З фото зрозуміло, як повинен виглядати результат, але при вирізанні фігури все одно потрібно проявити уважність і орієнтуватися на зображення.
