Холодні салатні закуски
В якості холодних закусок, гостям можна запропонувати салат, розкладений порційно в тарталетки. Для таких цілей за основу краще брати пісочне тісто, щоб воно не розм’якло. Здивувати рідних і близьких незвичайним святковим частуванням можна, приготувавши салат з тунцем.
Для цього знадобиться наступний набір продуктів:
-
Тарталетки (їх кількість потрібно вибирати згідно зі списком гостей).
-
Консерви з тунця (перед приготуванням необхідно злити рідину з банки) – 1 шт.
-
Відварене куряче яйце – 2-3шт.
-
Маринований або свіжий огірок – 2 шт.
-
Плавлений сирок – 1 шт.
-
Листя салату і свіжий кріп (для прикраси).
-
Густий соус (майонез або сметана) – 3 ст. л.
-
Подрібнену цибулю (за смаком).
Поради по приготуванню: тунець розім’яти, додати до нього всі інші продукти і перемішати. Листя салату обережно покласти в основу, зверху наповнити сумішшю, посипати кропом.
Варіанти закусок до Новорічного столу
Начинки для тарталеток з червоною рибою господині віддають перевагу в новорічні свята, коли хочеться здивувати гостей і порадувати себе. Морепродукти добре доповнять сирний або вершковий сир, огірки тощо
Начинка для тарталеток з червоною рибою:
-
Тарталетки.
-
Сьомга або форель слабосолона – 150 р.
-
Сир твердий – 100 р.
-
Томат – 2 шт.
-
Майонез.
-
Свіжа зелень кропу або цибулі.
-
Відварене куряче яйце – 2 шт.
-
Листя салату або пекінської капусти (для прикраси).
Поради з приготування: рибу, яйця і томати нарізати на кубики, сир натерти на тертці, додати до решти продуктів. Інгредієнти приправити майонезом і перемішати. На дно основи викласти салатні листя, на них начинку, посипати зеленню.
Начинка для тарталеток з червоною рибою та ікрою дуже ніжна, рецепт такий закуски досить простий, а приготування не вимагає спеціальних навичок. Знадобляться наступні інгредієнти:
-
Тарталетки з листкового тіста.
-
Ікра червона – 100 р.
-
Сьомга слабосолона– 100 р.
-
Вершковий сир – 100 р.
-
Вершкове масло – 20 р.
-
Зелень кропу.
Поради по приготуванню: вершковий сир і кріп змішати з маслом, викласти невеликий шар на дно тарталетки, присипати грою. Потім покласти ще трохи сирної суміші. Сформувати з скибочки сьомги хвилю і прикрасити верхівку.
Також популярна начинка для тарталеток з червоною рибою і плавленим сиром. Завдяки сполучуваності цих продуктів між собою смак вийде ніжним і приємним.
Приготувати таку закуску досить просто. Для цього потрібні наступні продукти:
-
Тарталетки.
-
Копчена червона риба – 150 р.
-
Сир плавлений – 150 р.
-
Часник – 2 зубчики.
-
Соус (майонез або сметана) – 1 ст. л.
-
Відварні курячі яйця – 2 шт.
-
Огірок – 1 шт.
Поради з приготування: яйця і сир натерти на тертці, додати подрібнений часник і нарізану кубиками огірок. Отриманий салат заправляємо невеликою кількістю соусу. Начинка для тарталеток з червоною рибою готова! Суміш в основу викладати невеликими порціями, зверху прикрасити скибочкою рибки.
У кожної господині є свій улюблений рецепт начинки для тарталеток з червоною рибою, але іноді виникає бажання його трохи змінити.
