Начинка
Рецептів млинців за Дюкану кілька, а вибір залежить від того, на якому етапі ви зараз знаходитесь. Під час “атаки” багато продукти під забороною, тому для начинки можна вибирати тільки знежирений сир, куряче м’ясо, нежирну рибу. Починаючи з етапу чергування можна додавати в начинку овочі, крім картоплі. Етап закріплення радує можливістю додавання в раціон фруктів, але не більше одного в день. Крім того, в обмежених кількостях дозволяється картоплю і сир. А приємне нововведення у вигляді «свят шлунка» дозволяє раз на тиждень один прийом їжі в день зробити таким, як ви хочете. Можна вмочати млинці в крем або поливати шоколадом.
Ідеальною начинкою для млинців можна вважати яйце з зеленим цибулею. Це корисно, дуже смачно і не дуже калорійно. Якщо на першому етапі така начинка неможлива, оскільки виключаються всі вуглеводи, то на наступних вона стане відмінним варіантом.
Смакові особливості
Багатьох цікавить, чи можна приготувати їх для всієї родини? Не будуть вибагливі тато і діти кривитися, що випічка сьогодні вийшла не така, як зазвичай? Зрозуміло, такі млинці відрізняються від класичних. Вони менш масляні, вершкові на смак, що, звичайно, на любителя. Відмінним вибором такі млинці будуть для тих, хто страждає від холециститу та інших захворювань органів ШКТ, що передбачає обмеження жирної їжі або повна відмова від неї. А під час дієти вони стануть гарантованим захистом від зриву. Як можна переживати про те, що доводиться терпіти нестатки, коли у вас на столі рум’яна випічка?
