Класифікація холеновых кислот
Жовчні кислоти діляться на дві групи: первинні і вторинні.
Первинні складаються з хенодезоксихолевых і холевых сполук. Вони утворюються безпосередньо в печінці. Вторинні виникають у людини в кишечнику за рахунок впливу мікрофлори на первинні кислоти.
Відбувається синтез аллохолевых, литохолевых, урсодезоксихолевых і дезоксихолевых молекул. Мікроорганізми в кишечнику утворюють близько 20 різних вторинних кислот. Тільки дві молекули: літохолева і дезоксихолевая повертаються назад в печінку людини шляхом всмоктування в кров’яне русло. Інші виводяться разом з калом. Первинні кислоти, перед тим як потрапити в кишечник, з’єднуються з таурином, амінокислотами і гліцином. В результаті чого відбувається утворення тауродезоксихолевых, гліколевих молекул. У науці вони називаються парними. За рахунок свого складного складу вони виконують різні функції організму.
Кислоти та ліпіди
Перетравлення ліпідів відбувається у дванадцятипалій кишці. Саме туди надходить ліпаза разом соком підшлункової залози, а також кон’юговані кислоти, які входять до складу жовчі. Також з жовчю надходять речовина, яка стабілізує ліпазу.
Холевые кислоти точно так само, як амфифильные з’єднання, перетворюються на кордоні жиру і води. Гідрофільна занурюється у воду, а от гідрофобна в жир, що призводить до поділу крапель жиру і збільшує їх кількість. Ліпаза сорбується на поверхні міцел, вона гідролізує ефірні зв’язку в молекулах ліпідів. Відбувається вивільнення жирних кислот, які посилюють липидное емульгування. Приблизно 3/4 ліпідів всмоктуються в кишечник у вигляді моноациглицеридов, а також у невеликій кількості нераспавшихся жирів.
Холевые кислоти утворюють з жирними кислотами міцели, які дозволяють проникнути в клітини слизової. Після чого відбувається вивільнення жовчних кислот у кров. Кров надходить в печінку і потім відбувається секретирование у жовчні капіляри. У добу організм втрачає близько 0,3 грамів жовчних кислот, вони виходять разом з калом. Втрата холевых кислот заповнюється за рахунок синтезу, що відбувається в печінці.
