Як зберігати мандарини в домашніх умовах

Мандарини вважаються зимовими фруктами. Їх приємний аромат багатьом нагадує про гучних новорічних святах. Без них важко уявити зиму і канікули. Але купуючи фрукти у великій кількості, виникає питання, як зберігати мандарини. Про це можна дізнатися зі статті.

Користь

Які корисні властивості включає мандарин? В цьому фрукті безліч цінних макроелементів і кислот. Сік з продукту є лікувальним і дієтичним, його призначають при різних захворюваннях, а також для підняття імунітету дорослим і дітям. Вживати його корисно в наступних випадках:

Поганий апетит.

Порушення травлення.

Бронхіт.

Корисну дію має і шкірка, з якої створюються гіркі настоянки, відновлюють травлення. З неї готують відвари, що знижують цукор в крові при діабеті. Шкірка багата ефірними маслами, які підвищують настрій і додають бадьорість.

Мандарини вживають не тільки у свіжому вигляді. З них готують варення, джеми, цукати, салати, пироги, кекси. З фруктів виходять прекрасні напої. Причому, кожне блюдо не тільки смачна, але і надзвичайно ароматне.

Вибір

Перш ніж ознайомитися з тим, як зберігати мандарини, слід дізнатися, як їх правильно вибрати. Це також необхідно враховувати, оскільки збереження в чому залежить від первинної якості продукту. Пройшли ті часи, коли цей фрукт майже не відрізнявся за виглядом і смаком, тоді його постачали лише з Грузії. Сьогоднішній асортимент цитрусових великий, тому важливо пам’ятати про правила вибору.

При купівлі фруктів треба звертати увагу на зрілість – потрібно впевнитися, що вони стиглі. Щоб встановити свіжість і стиглість плоду, потрібно натиснути на шкірку. Утворений сік бризкає свідчить про зрілість. Важливим критерієм вибору вважається смак. Одні люблять солодкі цитрусові, а інші – кислуваті. Потрібно уважно дивитися на розмір і колір фрукта. Солодкий мандарин практично завжди має середній розмір і яскраво-помаранчеву шкірку. Плескатий або великий плід найчастіше буває кислим.

Звідки їх привозять

Розглядаючи питання про те, як зберігати мандарини, необхідно знати, з яких країн їх зазвичай привозять до Росії. Найчастіше це:

Грузія (Абхазія). Продукти з цієї країни вважаються найбезпечнішими і екологічно чистими, так як вони менше за інших обробляються хімічними компонентами, які продовжують термін зберігання. Вони невеликого розміру зі світло-помаранчевою шкіркою.

Іспанія. Такі плоди дуже солодкі на смак. У них яскраво-помаранчева шкірка, вони середнього розміру і зазвичай є зелені гілочки.

Туреччина. У цих фруктів світла шкірка і соковита м’якоть з характерною кислинкою.

При купівлі фрукти треба ретельно оглянути. На них повинні бути відсутніми плями, сліди цвілі, гнилизни, не повинно бути вм’ятин та м’яких ділянок, особливо якщо вони довго зберігаються вдома. Тільки якісні продукти можуть тривалий час залишатися смачними і ароматними.

Правила зберігання

Коли фрукти обрані, необхідно знати, як зберігати мандарини в домашніх умовах. Важливо дотримувати наступні правила:

Продукти поміщають в холодильник окремо від іншої їжі в спеціальний ящик.

Відповідною температурою зберігання мандаринів вважається +6 градусів. Вологість повинна бути підвищеною.

Перед розміщенням плодів в холодильнику їх шкірку потрібно натерти рослинним маслом або воском. Це продовжить термін зберігання продукту.

Фрукти псуються в поліетилені, тому бажано помістити їх у сітку.

Зелені плоди

Як зберігати мандарини зеленого виду? Недостиглі фрукти зберігаються менше порівняно зі стиглими плодами. Тому продовження строку придатності може бути марним. Зелені види не придатні для тривалого зберігання. Бажано використовувати їх для приготування варення.

Умови зберігання

Щоб точно знати, як зберігати мандарини в домашніх умовах, необхідно ознайомитися з основними правилами:

Вдома вони зберігаються протягом тижня.

Важливо правильно укласти плоди. Не слід розкладати їх у кілька шарів, оскільки це прискорить псування.

Де зберігати мандарини? Краще всього відправляти їх в холодильник, бажано в окремі ящики. Можна залишати фрукти на балконі або в погребі.

Якщо скоринка підсихає, то кількість корисних компонентів і вітамінів зменшується.

Бажано не залишати їх надовго при кімнатній температурі.

Важливо регулярно оглядати плоди і прибирати зіпсовані.

Для продовження терміну зберігання важливо підтримувати необхідну вологість і температуру.