Вибір
Перш ніж ознайомитися з тим, як зберігати мандарини, слід дізнатися, як їх правильно вибрати. Це також необхідно враховувати, оскільки збереження в чому залежить від первинної якості продукту. Пройшли ті часи, коли цей фрукт майже не відрізнявся за виглядом і смаком, тоді його постачали лише з Грузії. Сьогоднішній асортимент цитрусових великий, тому важливо пам’ятати про правила вибору.
При купівлі фруктів треба звертати увагу на зрілість – потрібно впевнитися, що вони стиглі. Щоб встановити свіжість і стиглість плоду, потрібно натиснути на шкірку. Утворений сік бризкає свідчить про зрілість. Важливим критерієм вибору вважається смак. Одні люблять солодкі цитрусові, а інші – кислуваті. Потрібно уважно дивитися на розмір і колір фрукта. Солодкий мандарин практично завжди має середній розмір і яскраво-помаранчеву шкірку. Плескатий або великий плід найчастіше буває кислим.
Звідки їх привозять
Розглядаючи питання про те, як зберігати мандарини, необхідно знати, з яких країн їх зазвичай привозять до Росії. Найчастіше це:
При купівлі фрукти треба ретельно оглянути. На них повинні бути відсутніми плями, сліди цвілі, гнилизни, не повинно бути вм’ятин та м’яких ділянок, особливо якщо вони довго зберігаються вдома. Тільки якісні продукти можуть тривалий час залишатися смачними і ароматними.
