Ніжна глазур з сирного сиру і цукрової пудри
Крім основних інгредієнтів для посилення аромату в цей крем можна додати ванілін. Готується досить легко. Однак є два правила, яких потрібно дотримуватися. Перше — вершкове масло потрібно на ніч дістати з холодильника, щоб воно добре підтануло при кімнатній температурі. Друге — вершковий сир повинен бути охолодженим.
Цукрову пудру додавайте, орієнтуючись на свої смакові уподобання
Візьміть:
- Вершкове масло – 200 грам
- Вершковий сир – 500 грам
- Цукрова пудра – 1 стакан
Як приготувати:
- З’єднайте м’яке масло і пудру. Збивайте міксером на низькій швидкості протягом 3 – 5 хвилин, поки маса не посвітлішає. Щоб цукор не розлетівся, перед тим як увімкнути міксер, акуратно перемішайте насадкою вміст миски.
Спочатку маса буде сухою і розсипчастою, але вже через пів хвилини почне приймати більш однорідний вид.
- Додайте охолоджений сир, ретельно збийте масу. Я віддаю перевагу використовувати Маскарпоне. Він дуже ніжний, має приємний, солодкуватий вершковий смак.
Робота з цим кремом доставляє задоволення! Він не тане в руках, не «пливе», якщо в кімнаті досить жарко. Сподіваюся, цей рецепт стане Вам у пригоді. І нехай солодка кремова маса не схожа за консистенцією на традиційну глазур, але цілком може замінити її і стати ідеальним прикрасою Ваших пасок.
