Як харчуватися при хронічній формі
Харчування дитини при гастриті в хронічній формі має бути регулярним. Не можна робити великі перерви між прийомами їжі. Дитина повинна їсти не менше 5 разів на день, обов’язково в одні і ті ж години.
Дієту при хронічному гастриті потрібно дотримуватися постійно. Це не менш важливо, ніж приймати призначені медикаменти. Найменші погрішності в їжі можуть спровокувати загострення хвороби. Потрібну дієту може призначати тільки лікар, так як харчування при підвищеній і зниженій кислотності має свої особливості:
- Якщо у дитини знижена кислотність, то корисно вживання кисломолочних продуктів, ягід і фруктів з кислим смаком, а також міцних бульйонів.
- При зниженій кислотності їжа повинна бути легко перетравлюваної. В раціон включають каші, молоко і супи на неміцному відварі.
Вся їжа повинна бути свіжою, її слід готувати безпосередньо перед вживанням. При будь-якій формі гастриту рекомендовані наступні продукти:
- дієтичне м’ясо у відвареному вигляді (курятина, кролятина, нежирна яловичина);
- нежирна варена риба;
- парові котлети і тефтелі;
- вегетаріанські та молочні супи;
- паровий омлет, яйця всмятку;
- пюре з картоплі, цвітної капусти, моркви, гарбуза;
- салати з мелконарезанных огірків і помідорів з олією;
- каші з гречки і вівсянки;
- вчорашній хліб;
- високоякісні макаронні вироби (добре розвареному виді);
- відвар шипшини.
При хронічному гастриті заборонені наступні продукти:
- жирні, смажені і копчені страви;
- соління і консерви;
- свіжий хліб і випічка;
- ковбаси;
- жирне м’ясо і риба;
- гострі страви;
- борщі і щі зі свіжою і квашеною капустою;
- білокачанна капуста;
- цибуля;
- часник;
- кави;
- морозиво;
- солодощі;
- газовані напої;
- майонез.
Необхідно різко обмежити кількість солі та цукру в раціоні. Їжа не повинна бути занадто холодною або дуже гарячої.
Можна порекомендувати наступне щоденне меню дітям при гастриті:
- Сніданок: рідка вівсяна або гречана каша на молоці, бутерброд з негострим сиром і неміцний чай.
- Другий сніданок: яблучне пюре, розведений з водою фруктовий сік, печиво.
- Обід: суп вегетаріанський, парові котлети з картопляним пюре, молочний кисіль.
- Полудень: відвар шипшини з сухариками.
- Вечеря: відварна риба з овочевим пюре, пудинг з сиру, чай.
- На ніч: склянка кефіру або молока.
Тривалість дотримання дієти визначає лікар. При гастриті з атрофічними змінами слизової необхідно довічно дотримуватися правил лікувального харчування.
