Духові шафи з функцією мікрохвильовки
Функцією мікрохвильовки оснащені тільки електричні духові шафи «Електролюкс». Використання в конструкції двох різних типів нагрівальних елементів (стандартних електричних і НВЧ-випромінювачів) не тільки дозволяє об’єднати два корисних побутових приладу в одному корпусі (що помітно економить кухонне простір), але в значній мірі збільшує функціональні можливості.
Популярна модель Electrolux EVY 97800 AX з 1000-ватним СВЧ-випромінювачем, текстовим дисплеєм, 11 основними режимами роботи, 90 автоматичними програмами і корисним об’ємом 43 літри коштує на сьогоднішній день близько 63 000 рублів. Єдиним недоліком (хоча для сімей, які складаються з 2-3 чоловік, досить умовним) виробів Electrolux з функцією НВЧ є відносно невеликий внутрішній об’єм, що обумовлено технічними особливостями роботи мікрохвильового випромінювача.
Духова шафа Electrolux з технологією SousVide
Технологія приготування їжі за методикою SousVide відома досить давно. Принцип приготування:
- всі інгредієнти майбутнього страви поміщають у спеціальний пакет;
- з допомогою вакуумного пакувальника з пакету видаляють весь повітря;
- далі проводять тривалу низькотемпературну (від 60 до 90°С) обробку.
Перевагами цього способу приготування без безпосереднього контакту з повітрям є збереження максимальної кількості корисних речовин і вітамінів, а також смаку приготованих страв.
Природно, шведський виробник не залишився в стороні від набираючого популярність вакуумного методу приготування їжі. Популярною моделлю з функцією SousVide є Electrolux EOB 8956 VAX. Ціна на сьогоднішній день становить 100-110 тис. рублів. Однак для використання всіх функціональних можливостей необхідно додатково придбати прилад для вакуумної упаковки Electrolux EVD 14900 OX, який постачають окремо, і коштує він близько 155 000 рублів.
У відповідності з інструкцією по експлуатації духової шафи «Електролюкс» EOB 8956 VAX:
- Пакет з продуктами поміщаємо в спеціальний модуль, встановлений під духовкою (відкачується повітря, створюється вакуум, продукти герметично запаковані).
- Поміщаємо заготовку в духову шафу і в меню дисплея вибираємо тип продукту (м’ясо, риба, морепродукти, овочі, птиця і так далі).
- Тепер все інше: час приготування (з точністю до однієї хвилини), а температуру (з точністю до одного градуса) духовка «визначить» автоматично.
- Залишається тільки дочекатися звукового сигналу про готовність страви, розкрити пакет, викласти кулінарний шедевр на тарілку і насолоджуватися найтоншими смаковими відтінками, якими володіють продукти, приготовані за методикою SousVide.
Страви, приготовані в таких духових шафах «Електролюкс», за відгуками користувачів, які не поступаються за своїми смаковими якостями шедеврів шеф-кухарів самих іменитих і дорогих ресторанів. І хоча такий комплект (духовка плюс вакуумизатор) за ціною, безсумнівно, відноситься до товарів преміум-класу, деякі гурмани вважають витрати (співвідношення ціна / функціональні можливості) на його придбання є цілком виправданими.
