Сучасні господині зайняті завжди намагаються знайти рецепти страв, які були б смачними, корисними, поживними, але при цьому готувалися максимально швидко. Закусочний торт з лаваша є в цьому плані ідеальним стравою. Крім того, що рецептуру можна змінювати, варіювати інгредієнти, поєднувати непоєднуване, торт з лаваша дозволяє використовувати недорогі продукти, що важливо.
Лаваш відмінно поєднується з м’ясом, рибою, сиром, овочами, зеленню і навіть морепродуктів. Комбінуючи різні інгредієнти, можна отримати дивно швидкий варіант закуски. Крім того, закусочний торт з лаваша можна подавати як холодним, так і гарячим. Пропонуємо вашій увазі кілька простих у приготуванні рецептів, які сміливо можна брати на замітку в свою домашню кулінарну книжку.
Тришаровий закусочний торт з лаваша з консервами
Цей варіант насправді можна назвати повноцінним тортом, так як тут використовується кілька шарів начинки. Консерви – головний інгредієнт, можна використовувати абсолютно будь-які.
Необхідні продукти:
- Лаваш – 3 шт.
- Рибні консерви в олії або у власному соку – 1 б.
- Пучок петрушки.
- Три яйця.
- Плавлений сир – 100 р.
- Майонез – 5-7 ст. л.
Процес приготування
Беремо перший лист лаваша і рясно змащуємо його майонезом. Зелень дрібно шаткуємо і посипаємо лист. Яйце відварюємо, остуджуємо і натираємо на тертці. Також додаємо рівномірно на шар петрушки. Тепер укладаємо другий лист і рясно змащуємо майонезом. Зверху рівномірним шаром розкладаємо тертий плавлений сир.
Останній шар буде складатися з майонезу і подрібненої за допомогою вилки рибної консерви. Закусочний торт з лаваша обтягуємо туго харчовою плівкою, прибираємо в холодильник на пару годин.
З червоною рибою
Якщо ви знаходитесь в пошуку не тільки смачні, але і корисних рецептів з лаваша, то радимо взяти на замітку торт з червоною рибкою. Для приготування можна використовувати слабосолону сьомгу або форель.
Інгредієнти для закусочного торта з лаваша з червоною рибою:
- Лаваш – 1 шт.
- Червона риба слабкого засолу – 200 р.
- Пучок кропу.
- Стільки ж петрушки.
- М’який сир – 200 р.
- Мелений перець.
- Лимонний сік.
Спосіб приготування
У даному рецепті для лаваша замість звичного майонезу буде використовуватися суміш з м’якого сиру, дрібно покришеної зелені, лимонного соку і меленого перцю.
Лист лаваша розрізаємо на кілька рівних квадратів. Кожен змащуємо соусом. Зверху укладаємо довгі пласти червоної риби і акуратно накриваємо наступним квадратом. Торт можна обернути плівкою, але і без неї він відмінно зберігає форму. Прибираємо в холодильник на 2-3 години. Перед подачею ріжемо закусочний торт з лаваша на порції. Зверху кожен можна прикрасити свіжою зеленню.
Класика жанру
Звичайно ж, багато господині починали своє знайомство з цим блюдом з приготування рулету з крабовими паличками. Особливо полюбився він тим, хто дотримується здорового харчування чи дотримується посту в свята. З інгредієнтів для рулету можна зробити і справжній торт. Потрібно:
- Лаваш 3 шт.
- Крабове м’ясо або палички – 280 р.
- Пара листів пекінської капусти.
- Солодкий червоний перець болгарський – 2 шт.
- Два свіжих огірочка.
- Зелень петрушки.
- Пара зубчиків часнику.
- Майонез пісний.
Як готувати
Такі інгредієнти страви, як крабові палички, солодкий перець болгарський, огірок, зелень петрушки і часник подрібнюємо як можна дрібніше. На тонкий хліб наносимо пісний майонез рівномірним шаром. Розстилаємо листи пекінської капусти. Намагайтеся вибрати тонкі, але великі листочки, щоб пара-трійка штук покрила весь лаваш. Потім на другий лист наносимо соус і розкладаємо палички. Далі піде шар з болгарського перцю і огірка. На третій (останній) шар торта розкидаємо по поверхні дрібно посічену петрушку і додамо подрібнений часник.
Наступний етап приготування точно такий же, як і в перших рецептах: плівка, холодильник, нарізання на порції через 2-3 години перебування в холоді.
Торт з лаваша закусочний з куркою і капустою
Цей варіант більше підійде для святкового застілля. Відомо, що закуски для свята завжди повинні бути більш поживними і насиченими за інгредієнтами, ніж звичайні страви для сімейного вечірнього вечері. Крім того, такий закусочний торт подається гарячим, що робить його гарною заміною для другої страви.
Список інгредієнтів:
- Капуста білокачанна – 150 р.
- Куряче філе – 300 р.
- Твердий сир – 200 р.
- Одна цибулина.
- Пара помідорів черрі.
- Два свіжих огірка.
- Аджика – 3 ст. л.
- Майонез – 5 ст. л.
- Спеції для курки (за бажанням).
Приготування
Курку слід заздалегідь замаринувати у спеціях і лимонному соку на кілька годин. Поки філе буде «доходити», поріжемо овочі. Капусту нашинкуем досить дрібно. Поріжемо цибулю маленькими кубиками. Огірок можна натерти на тертці. З сиром чинимо так само.
Коли курка промаринується, наріжемо її на довгі смужки. Обсмажимо в деякій кількості олії. Остудимо. Переходимо до складання. Лаваш ділимо на чотири частини.
На перший пласт намазуємо соус, що складається із суміші майонезу і гострої аджики. Зверху укладаємо м’ясний шар. На другий листочок йдуть овочі в довільному порядку. Третій аркуш – тертий сир. Останній листочок – майонез, змішаний з сиром і зеленню. Обертаємо торт фольгою і відправляємо в духовку на п’ять хвилин. Цей рецепт відмінно підходить до свята ще й тому, що його можна приготувати заздалегідь, а прямо перед подачею на стіл розігріти в духовій шафі. Швидко, не клопітно і дуже ситно.
Зазначимо, що торт з куркою є одним з найпопулярніших страв серед господинь. Неймовірно смачним і поживним виходить закусочний торт з лаваша з грибами і куркою, з курячим філе, вареними яйцями і зеленню, з відвареної курячої грудкою і морквою по-корейськи. Варіантів дуже багато. Головне – не боятися кулінарних експериментів.
