Страви за рецептами Костянтина Івлєва

Смузі з ківі, банана і шпинату – рецепт від Костянтина Івлєва

Інгредієнти беремо з розрахунку на одну людину:

5 ківі;
2 банана;
200 грамів свіжого шпинату;
кубики льоду.

Процес приготування:

банан і ківі очистити і нарізати кубиками;
шпинат промити і залишити стікати в друшляку;
всі інгредієнти відправте в блендер і перемішати;
перед подаванням у склянку додати кубики льоду.

Рагу з кролика з різотто

Цю страву за рецептом від Івлєва Костянтина можна подавати в якості основного на обід. Інгредієнти беремо з розрахунку на 4 людини.

Максимальний час приготування страви на одну годину.

Інгредієнти:

одна невелика головка ріпчастої цибулі;
150 грамів селери;
10 грамів чебрецю;
чотири зубчики часнику;
пару листочків лаврового листа;
6 горошин чорного перцю;
столова ложка оливкової олії;
пів-літра курячого бульйону;
свіжий васильок для прикраси;
дрібна сіль за смаком;
350 грамів рису арборіо;
100 грамів цибулі шалот;
півсклянки білого вина;
півпачки вершкового масла;
100 г пармезану;
ніжки кролика;
одна морква.

Покроковий спосіб приготування виглядає так:

Підготовлене м’ясо з ніжок кролика наріжте на невеликі кубики.

Моркву, селеру і цибулю очистіть, промийте і дрібно наріжте.

У чашу мультиварки налийте оливкова олія і включіть режим «Смаження». Коли масло розігріється відправте в чашу м’ясо кролика, нарізані овочі, чебрець.

Часник натріть і відправте його до м’яса. Інгредієнти обсмажуйте не більше 10 хвилин.

Після в чашу налийте бульйон, додайте лавровий лист, перець горошком. Виставте режим «Гасіння» на 20 хвилин. По закінченні приготування вилийте вміст в глибоку ємність.

Приступайте до приготування різотто за класичною технологією з додаванням білого вина. По закінченні додайте натертий пармезан.

Різотто розмістіть посередині тарілки, в його центрі розташуйте рагу. Прикрасити все можна листочками свіжого базиліка.