Костянтин Івлєв – популярний кухар, володіє трьома зірками в гідові Мішлен, один з провідних передачі «Запитайте у кухаря» і «З’їжте це негайно».
Є автором кулінарної книги. Проходив стажування у відомих європейських школах.
У статті розглянемо кілька рецептів від Івлєва Костянтина. Він упевнений, що з простих продуктів можна готувати смачні і збалансовані страви.
«Смак по кишені» з Костянтином Ивлевым. Рецепт простого салату
26 березня цього року в ефір вийшла програма з Костянтином Ивлевым, під назвою «Смак по кишені». В ній автор розповідає, як урізноманітнити щоденне меню, використовуючи звичні продукти. Допомагають йому в цьому прості домогосподарки, які щодня «ламають» голову над тим, що смачненького приготувати для своєї сім’ї.
Гостям шоу попередньо видаються списки з інгредієнтами на суму не більше 1 000 рублів. Вони складають з них своє меню. А вже в студії разом з ведучим з цих продуктів готують смачні та вишукані страви.
Пропонуємо простий рецепт салату від Костянтина Івлєва (з діжковими огірками і картоплею) з вищезгаданої передачі. Відмінна ідея для тих, хто знаходиться в пошуках чогось новенького.
На приготування страви у вас піде декілька хвилин, а результат приємно здивує.
Інгредієнти:
- 10 картоплин (попередньо відваріть їх);
- 5 огірків з бочки;
- 200 грамів сметани;
- пучок зеленої цибулі;
- пучок свіжої петрушки;
- дрібна сіль за смаком;
- чорний мелений перець.
На першому етапі очищаємо вже відварену картоплю й нарізаємо невеликими кубиками.
На другому етапі дістаємо огірки і віджимаємо їх, для того, щоб стекла зайва рідина. Нарізаємо дрібними кубиками.
На третьому етапі моєму зелень і просушуємо її, розклавши на сухому рушнику. Після дрібно шаткуємо.
На останньому етапі всі інгредієнти змішуємо, солимо, перчимо і заправляємо сметаною.
Перед подачею салат можна прикрасити пір’ям зеленого лука.