Молода капуста з яйцем пашот
Досить простий, але при цьому вишуканий рецепт від Івлєва Костянтина на сніданок.
Інгредієнти:
- одна головка білокачанної капусти;
- одне куряче яйце;
- столова ложка оцту;
- дві столові ложки трюфельного масла.
Процес приготування:
- З головки капусти зняти верхні листки. Розрізати її на чотири частини. Для приготування знадобиться одна частина. Додайте її на решітці в мультиварці. У чашу налийте дві склянки води. Встановіть режим «Пароварка».
- Використовуйте сковороду вок. Налийте один літр води і додайте ложку оцту. Доведіть рідину до кипіння. За допомогою віночка збовтайте воду, таким чином, щоб утворилася воронка. Вбийте в неї яйце. Не переставайте помішувати. Робити це потрібно акуратно, щоб яйце не розтеклася. Всередині воно повинно залишитися рідке. Дістаньте за допомогою шумівки.
- Пропарену капусту необхідно обсмажити на грилі з додаванням оливкової олії.
Приступаємо до формування страви. Підготуйте плоску порційну тарілку. Збоку викладіть капусту, а зверху покладіть яйце пашот. Всі збризніть трюфельним маслом.
