Без закусок і повсякденний-то стіл нудний, що вже говорити про урочистому. Але салати повинні бути різноманітними. І серед них неодмінно має бути хоч одне незнайоме блюдо. Якщо ви поважаєте видобуток, принесену тихим полюванням (нехай і куплену в магазині) і є шанувальником дарів моря, салат з креветками і з грибами – саме те, що має очолювати ваше меню. Тим більше, що два основних інгредієнта можна доповнювати чи не чим завгодно.
Салат з грибами і креветками: рецепт з сиром
Унікальний смак страви при цьому відрізняється делікатністю, так що доведеться по душі і експериментаторам, і консерваторам. Для цього салату з креветками і з грибами спочатку потрібно відварити в злегка підсоленій воді курячий окорочок, в іншій ємності – чотири яйця, третьої потрібно довести до готовності креветки (третина кіло буде достатньо), і залишиться обсмажити 200 грамів печериць в компанії з цибулею.
Тепер потрібно зібрати салат. Креветки, гриби, сир та інші інгредієнти слід подрібнити. Морепродукт очищається і рубається, печериці, курятина і пара помідорів дрібно нарізати яйця і шматочок сиру натираються, зубчик або два часнику пропускаються через часникодавку. Всі компоненти об’єднуються, присмачуються майонезом і після ретельного перемішування викладаються в салатницю, простеленную салатними листям. Для просочування салат з креветками і з грибами повинен провести в холодильнику 2-3 години.
