Рецепти
“Альметте” – сир, з допомогою якого можна приготувати величезну кількість страв. Це можуть бути легкі закуски, основні страви або оригінальні десерти. Ми вибрали для вас кілька рецептів, щоб сирний сир міг з’являтися на вашому столі не тільки разом з бутербродами до сніданку.
Перша закуска дуже проста у виконанні і не потребує великої кількості часу. Лаваш необхідно змастити щільним шаром сирного сиру, потім покрити його листами улюбленого салату і зверху розмістити шар слабосоленої риби. Це може бути сьомга або лосось. Далі лаваш необхідно скрутити і нарізати на порційні шматочки.
“Альметте” – сир, який чудово поєднується з овочами. Це можуть бути як свіжі плоди, так і зазнали якоїсь тепловій обробці. Кабачки стануть прекрасним вибором. Їх необхідно нарізати кільцями і обсмажити на грилі або сковороді з рослинним маслом. Можна використовувати легку паніровку з яєць та борошна. На приготовані кабачки зверху потрібно покласти по чайній ложці сиру. В даному випадку підійдуть сири з такими добавками, як часник або хрін. Прикрасивши страву зеленню, ви отримаєте легку і ароматну закуску.
Якщо говорити, про основні страви, то повітряні сири добре поєднуються з птахом. Найчастіше їх використовують для фарширування. Наприклад, у шматочку курячого філе досить зробити розріз у центрі. У вас вийде своєрідний кишеню, куди можна покласти начинку. Сирний сир змішуєте зі свіжими овочами: болгарський перець, зелена цибуля, кабачки. Отриману суміш складаєте всередину філе і запікаєте в духовці, розігрітій до 200 °C, близько 30 хвилин.
Десерти теж цілком можуть мати у своєму складі сирний сир “Альметте”. Популярні сьогодні смузі дуже легкі в приготуванні і дають свободу вашій уяві. В чаші блендера можна змішати банан, трохи консервованих персиків, щіпку кориці і чайну ложку меду. Додати туди 150 г сиру і збити до отримання однорідної маси. Такий напій бажано пити охолодженим. Перед подачею на стіл можна прикрасити гілочкою м’яти.
Тепер вам відомо, що “Альметте” – сир практично універсальний. Він може входити до складу абсолютно різних страв і при цьому залишатися неповторним у кожному з них.
