Млинці – це не тільки самостійне частування, але і непогана основа для створення справжніх кулінарних шедеврів. З них виходять оригінальні торти, цікаві салати та інші смаколики. У сьогоднішньому матеріалі ми детально розглянемо кілька нескладних рецептів страв з млинців.
Лазанья
Любителям незвичайної ситної їжі рекомендуємо звернути увагу на оригінальну інтерпретацію знаменитого італійського блюда. Щоб приготувати млинцеву лазанью, вам потрібно:
- 500 мл цільного молока.
- 280 г борошна.
- 2 сирих яйця.
- 3 ст. л. олії (без запаху).
- 1 ст. л. дрібного цукру.
- ½ Ч. л. кам’яної солі.
Оскільки даний рецепт страви з млинців, фото якого буде опубліковано трошки нижче, передбачає наявність соусу, вам доведеться додатково підготувати:
- 400 мл коров’ячого молока.
- 50 р пшеничного борошна.
- 40 г масла.
- Сіль, мелений мускат і перець.
Щоб зробити начинку для лазаньї з млинців, вам знадобиться:
- 500 г змеленого м’яса.
- 200 г хорошого твердого сиру.
- 4 помідора.
- Головка цибулі.
- Сіль, зелень, спеції і будь пісне масло.
Для початку потрібно зайнятися млинцями. Для їх приготування в глибокій чистій ємності з’єднують всі необхідні інгредієнти і ретельно розмішують їх. Тісто невеликими порціями ллють на гарячу сковорідку і підсмажують з обох боків. Пару готових млинчиків викладають у змащену вогнетривку форму і змащують начинкою, зробленої з фаршу, з додаванням обсмаженого цибулі, помідорів, солі і спецій. Все це поливають невеликою кількістю соусу, що складається з підсоленого молока, борошна, перцю, олії і меленого мускату, і поривають млинцями. Шари чергують до повного використання всіх інгредієнтів. Потім лазанью посипають сирної стружкою і запікають при 180 0C близько двадцяти п’яти хвилин.
