Що таке силос? Дане поняття має декілька тлумачень. Одне з них говорить про те, що він являє собою корм для сільськогосподарських тварин. В іншому тлумаченні цим поняттям позначають сховища для зберігання силосованных кормів, розташовані під землею, а також металеві і залізобетонні башти, які призначені для складування сипучих матеріалів.
Поняття про силосі як кормі
В раціоні жуйних тварин частка даного інгредієнта може перевищувати половину рецепта. Силос відноситься до категорії соковитих кормів. Він є досить недорогим видом корму. Містить 75-80% води, а також мінеральні та органічні речовини. Корм характеризується досить високою цінністю для тварин. На їх організм надає молокогонное і загальнозміцнюючий властивості.
Втрати при правильній заготівлі силосу не перевищують 10% за поживністю, а за протеїном їх практично не спостерігається.
Необхідність силосу для тварин
Цей корм стимулює апетит жуйних та інших видів тварин. При застосуванні силосу домагаються поліпшення травлення, частково компенсуючи відсутні елементи і вітаміни.
У фермерів, що займаються розведенням КРС, часто виникає питання: «Чим годувати корову?» Силосування корм, порівняно з зеленою масою сільськогосподарських культур, з яких він приготований, має практично таке ж співвідношення сирих речовин: клітковини, жиру, протеїну, а також каротину і мінеральних речовин. При цьому скорочується вміст цукрів, до 90% з яких йде на утворення молочної та інших органічних кислот, легко засвоюваних тваринами і несуттєво поступаються простих сахарів. Таким чином, силос повинен бути одним з основних видів кормів для корів, особливо у зимовий стійловий період. Перетравність головних поживних речовин у цьому кормі дещо зменшується, порівняно зі свіжою травою, однак це скорочення практично непомітно при дотриманні технології.
Силосування з точки зору науки
Даний корм укладається у силосні споруди щільно, без доступу повітря. В ньому відбуваються різні біохімічні процеси, які сприяють накопиченню органічних кислот, в основному молочної, володіють консервирующим дією, що оберігає фитомассу від псування і розкладання. Надлишок молочної кислоти так само шкідливий, як і її недолік, тому необхідно підтримувати її оптимальна кількість.
Закладають силос на зберігання зазвичай на фермах ВРХ. При приміщенні фітомаси в спеціальні траншеї починають відбуватися процеси дихання і бродіння, що викликають підвищення температури. У процесі дихання залишковим кількістю кисню в силосі фитомасса розігрівається і втрачає частину поживних елементів і речовин. Також в силосі знаходяться різні мікроорганізми. Бажано, щоб переважала молочнокисла мікрофлора, оскільки оцтовокислі та масляні бактерії погіршують якість корму.
При доступі повітря можливий розвиток аеробних мікробів, у тому числі цвілі. Процес силосування протікає до досягнення рівня рН 4,2. За цей час накопичується деяка масова частка цукру, яка називається цукровим мінімумом.
Класифікація рослин за силосуємості
За співвідношенням цукрового мінімуму і фактичної масової частки даної речовини вся флора поділяються на легко, трудносилосующуюся і несилосующуюся.
Найбільш поширеним в нечорноземної зоні нашої країни рослиною для даного процесу є кукурудза на силос, що відноситься до легкосилосуемым рослинам. Також до цієї групи відносять овес, сорго, злаково-бобові травосуміші, бадилля коренеплодів, капусту.
До трудносилосуемым належать бобові культури, якщо їх силосувати в чистому вигляді. Це обумовлено тим, що масова частка цукрів у них повністю не забезпечує розглянутий вище мінімум.
Зовсім не силосуются в чистому вигляді такі рослини та їх частини, як бадилля картоплі, люцерна в бутонизацию, овочі сімейства пасльонових, кропива та інші бур’яни.
Масова частка цукру і мінімум, утворений цією речовиною, залежать від фенофази розвитку, часу збирання, норм застосовуваних добрив та інших факторів. Зелена маса в момент збирання на силос має при тій вологості, яка для неї характерна, містити близько 1,5% і більше цукрів.
Вплив вологості силосуемых рослин на хід процесу і якість корму
При високої масової частки вологи в підготовленому сировину цукор розбавляється, при низькій туди потрапляє велика кількість повітря, що призводять до розвитку пліснявих грибів. Оптимумом для даного показника є діапазон 65-75%. Чим більше вологи, тим більші втрати поживних речовин будуть відзначатися, менше буде утворюватися молочної кислоти, і як підсумок буде спостерігатися в основному не молочнокисле бродіння. Для запобігання цього на фермі ВРХ необхідно спостерігати за вологістю рослин, які, як правило, вирощуються на полях цього господарства.
При попаданні частини сировини з підвищеною вологістю його потрібно підсушити сухими травами або пров’ялити і навпаки.
Неправильне бродіння призводить до нагромадження надмірних кількостей оцтової, масляної кислот і аміаку, що призводить до появи кислого запаху і смаку, в результаті чого поїдання даного корми для корів знижується.
Вплив на якість подрібнення корму
До укладання рослин у спеціально призначені для силосування траншеї їх необхідно подрібнити. Розмір частинок залежить від вологості сировини. При досягненні останньої величини в 65% різання повинна досягати 2-3 см, при більшій вологості — 4-5 див. Сировину з більшою вологістю потребує більш великої різанні, так як при ній виділяється менше соку з мінімальною втратою поживних речовин. Якщо трава сама є невеликий, та ще й высоковлажной, то її краще не подрібнювати зовсім.
При зустрічі у процесі заготівлі силосу трудноуплотняемых частин рослин або огрубілих стебел їх подрібнюють до розміру, що не перевищує 2 див.
Регулювання мікробіологічних процесів, що протікають в кормі
Що таке силос, ми вже розібралися. Вище вказувалося, що якість даного корму багато в чому визначається мікробіологічними процесами, що протікають у ньому. Якщо в масі для силосування мало цукру, то необхідно додати мелясу, розведене у воді 1:3 в кількості до 2%, зернову дерть або корнеплодную різання у кількості 2-3%, застосовувати хімічні консерванти і закваски з культур молочнокислих бактерій. Останні, як правило, застосовують при силосуванні бобових культур. Якщо сировина має підвищену вологість, то вносити хімічні консерванти безглуздо.
Таким чином, питання: «Чим годувати корову?» – є для фермера актуальним. При неотрегулированном мікробіологічному режимі можна отримати таку масу, яка буде мати підвищений вміст оцтової, масляної кислот, цвілі і інших патогенних мікроорганізмів, в результаті чого при згодовуванні такого корму можна отримати цілий букет захворювань у тварини.
Вимоги до силосохранилищам
На початку статті ми розглядали питання: «Що таке силос?» Було визначено, що ці поняття відносяться не тільки до корму, але і до сховищ такого корму. Приготування і збереження силосу здійснюють в спеціально пристосованих для цього місцях. Сховища для цього виду корми повинні забезпечувати надійний захист від проникнення всередину повітря. Вони повинні мати достатню глибину для того, щоб маса, піддається процесу силосування, під власною вагою опускалася нижче, що буде сприяти звільненню її від повітря. Стіни у сховищах повинні бути прямовисними і гладкими, кути закругленими, що забезпечує рівномірне осідання силосу, в результаті чого не буде спостерігатися утворення пустот. У разі використання наземних пристроїв для зберігання силосу останні повинні бути міцними, щоб силосуемая маса їх не розірвала, кислотоупорными і оберігають корм від промерзання.
Вибір того або іншого сховища залежить від того, як фермер відповідає на питання: «Що таке силос?», підходить він до нього відповідально або лише б підтримати життєдіяльність тварин. Його роблять у залежності від величини закладається маси за 1-4 дні.
Вибір типу силососховища
Підземні траншеї роблять на глибину 2,5-3,5 м у глинистому ґрунті, стінки нахиляються до дна, ширина верху — від 9 м, довжина — не більше 30 м. Грунтові води повинні залягати низько, при цьому верхній їх рівень не повинен досягати дна траншеї як мінімум на півметра.
Сховища, розташовані над землею, можна влаштовувати незалежно від вищеописаного показника. Стіни таких траншей дерев’яні, залізобетонні або збірні. Вони розташовуються паралельно один одному з шириною між ними від 6 до 15 м, висотою 2,3-3 м і довжиною до 30-40 м. Підстава мостять або бетонують.
Якщо обсяги приготування силосу невеликі, то його зберігають в ямах, які роблять в щільному грунті, при цьому ділянка повинна вибиратися сухий і піднесений, залягання грунтових вод низька.
Ємність силосохранилищ обчислюють виходячи з закладається сировини. Так, при закладці злакових трав маса кубометра становить близько 700 кг, а при закладці злаково-бобових травосумішей — близько 500 кг.
Трамбування силосу
Корм для корів, як і для інших видів сільськогосподарських тварин, повинен бути якісним. Досягти цього можна при правильному ущільненні силосується маси. Сировина, яка має кращу трамбування, швидше видаляє знаходиться в ньому залишковий повітря, що створює сприятливі умови для протікання молочнокислого бродіння.
Після того як масу, призначену для закладання в сховище, подрібнюють, її закладають шаром завтовшки 30-40 см по всій ширині траншеї, після чого утрамбовують всі шари. Гарне ущільнення повинно бути в кутах і біля бічних стін, оскільки там є небезпека виникнення повітряних прошарків.
Якщо силосуется переувлажненное сировину, проводити посилену трамбування не можна, оскільки це буде сприяти додаткової втрати поживних речовин.
Цю операцію зазвичай здійснюють важкими тракторами.
Укриття силосохранилищ
Після трамбування сховища потрібно герметично вкрити для запобігання доступу повітря. Дану операцію проводять відразу після завершення попередньої. Чим більше прострочення з укриттям, тим більші втрати поживних речовин будуть спостерігатися. У наземних сховищах цю операцію здійснюють за допомогою закриття загрузных люків.
Для укриття підземних сховищ в основному використовують плівку з товщиною від 100 мкм. У вежах застосовують тільки поліетиленову плівку. Зверху її прикривають тирсою, торфом або невикористаної зеленою масою.
В залежності від довжини і ширини сховищ, плівку склеюють з таким розрахунком, щоб вона виступала за межі траншей.
Сховище починають вкривати з підвітряного торця, край плівки присипають грунтом. Якщо в якості укривного матеріалу використовується солома, то необхідно застосовувати також вапно, оскільки солому разом з плівкою будуть пошкоджувати гризуни.
Терміни закладки сировини силосуемого
Воно повинно бути закладено в найбільш стислі терміни. У великі сховища укладання здійснюється максимум за 4 дні, у невеликі (до 500 т) — 2 дні. Укриття повинно бути вчинено протягом доби після укладання.
Чим більше ці терміни будуть затягнуті, тим більше буде розігріватися закладена маса, і великі втрати поживних речовин будуть спостерігатися, що призведе до потемніння силосу.
Висновок
В даній статті було розглянуто, що таке силос. В результаті було визначено, що це не тільки корм для різних тварин, переважно для ВРХ, але і траншеї, в яких він зберігається. Закладка силосу в сховища повинна здійснюватися з урахуванням різних факторів, протягом невеликого проміжку часу з обов’язковою трамбуванням і укриттям сховища для запобігання потрапляння повітря і втрати поживних речовин.
