Дріжджі
Не у всіх грибів є грибниця. Яскравим доказом цього є дріжджі. Вони складаються з округлих клітин. Вони можуть об’єднуватися в ланцюжки, утворюючи колонії. Але це не багатоклітинний організм. Кожна клітина здатна розмножуватися самостійно шляхом брунькування. Спочатку на ній утворюється невелике випинання, що поступово збільшується в розмірах, а потім повністю відділяється. Така клітина переходить до самостійного існування. Результат брунькування бачила кожна господиня, яка готувала дріжджове тісто. Якщо його кількість збільшується, отже, умови для розмноження цього виду грибів сприятливі.
Форми і види міцелію
За будовою грибниці розрізняють клітинний і неклеточный міцелій. Перший ще називають септированным. Між його клітинами, які містять ядра, знаходяться перегородки. Це і є септы. Вони містять пори, які можуть бути простими або складними. Останні мають гачкоподібні вирости, які називаються пряжками. Вони беруть участь у процесі поділу клітин.
У неклеточной, або ценотичною, грибниці перегородок між стінками немає. Така структура являє собою одну велику клітинку, яка містить багато ядер. У актиноміцетів, які являють собою бактеріальні організми, грибниця може бути представлена як однієї, так і безліччю клітин.
В залежності від особливостей будови розрізняють кілька видів міцелію:
- Шнури – утворені зрощеними гіфами. Їх функція полягає в забезпеченні прикріплення грибів до субстрату.
- Плівки – сукупність гіф плоскої форми. Такі структури здатні виділяти ферменти, які руйнують і поглинають полісахарид целюлозу.
- Ризоморфы – представлені потовщеними шнурами, довжина яких сягає до 5 м. Таку назву грибниці обумовлено схожістю з ризоидами – ниткоподібними структурами водоростей, прикрепляющих їх до субстрату. Структура такого міцелію неоднорідна. Зовні розташовуються темні щільні гіфи, а всередині – світлі і пухкі.
- Строми – сукупність гіф гриба і тканини рослини-господаря, основна функція яких полягає в зберіганні клітин безстатевого розмноження – суперечка.
- Склероції – відрізняються щільністю сплетення і великою кількістю ниток. Такі структури забезпечують збереження життєздатності в несприятливі періоди.
- Ризоктонії – з допомогою тонких ниток забезпечують прикріплення, так і поширення грибів.
Отже, що таке грибниця? Це сукупність ниткоподібних утворень гриба, які забезпечують його ріст, розмноження і поширення. Цю структуру називають також міцелієм, або вегетативним тілом.
