Сирна вершкова великдень «Лимончик»
Ніжна, солодка з приємною кислинкою. Вона чудово освіжає і дуже апетитно пахне. Для любителів солодко кислих страв ідеальний варіант.
Що потрібно:
- Сирна маса – 1500 грам;
- Вершки – 300 грам;
- Вершкове масло – 1 пачка;
- Жовток – 2 штуки;
- Цукровий пісок – стакан;
- Ванілін – 1 чайна ложка;
- Цедра лимона – 30 грам.
Приступимо до приготування:
Приготування даного страви в принципі не займає багато часу і не вимагає особливих зусиль. А якщо у вас є в наявності міксер або аналогічний кухонний помічник, то й зовсім час приготування займе мінімум вашого часу.
Складаємо підготовлені продукти в чашу міксера і дуже ретельно перебиваємо в однорідну масу.
Форму для паски застелити двома шарами марлевої тканини. Наповнити її сирною масою до країв. Поставити зверху вантаж.
Таким чином вона краще спрессуется і вийде зайва рідина.
Поміщаємо заготовку в чашу більшого діаметра для збору сироватки і перенести всю конструкцію на холод на двадцять чотири години.
По закінченню відведеного часу зняти гніт, акуратно вилучити сирну масу з форми і перекласти на блюдо. Прикрасити цукатами на свій розсуд. До подачі на стіл великдень зберігається в холодному місці.
