Салат з сушених грибів. Рецепти

Як приготувати смачний салат з сушеними грибами? Це можна зробити по-різному. Адже зараз існує велика різноманітність рецептів. У нашій статті ми розглянемо декілька найпопулярніших. Також будуть представлені рецепти салату з сушеними грибами з фото і покрокової інструкцією приготування.

З куркою

Таке блюдо наповнене білками. Відмінно підійде для буденного столу і святкового.

Для приготування потрібно:

3 яйця;
сіль;
400 грам курячого філе;
140 грам грибів (звичайно ж, сушених);
майонез;
зелень петрушки і кропу.

Приготування смачного салату з грибами

Ось покрокова інструкція:

Спочатку відваріть круто яйця. Почистіть їх і дрібненько порізати.
Філе відваріть до готовності. Після чого наріжте його кубиками.
Сушені гриби замочіть у воді приблизно на дві години. Потім до готовності відваріть і наріжте кубиками. Далі з’єднайте з яйцями і курячим філе.
У тарілку, додайте подрібнену зелень, майонез, сіль. Після чого салат перемішайте.

Салат з квасолею

Зараз розглянемо ще одне просте блюдо. Робиться воно швидко.

Щоб приготувати салат із сушених грибів, знадобиться:

50 грам сушених грибів;
1 велика цибулина;
сіль;
2-3 зубчики часнику;
майонез;
250 грам відвареної квасолі;
300 грам картоплі.

Приготування смачної страви

Покрокова інструкція передбачає такі дії:

Першим ділом відваріть в мундирі картоплю.
Візьміть сушені гриби, залийте їх окропом. Потім накрийте кришкою, залиште так на двадцять хвилин.
Очистіть ріпчасту цибулю. Після чого наріжте його і обсмажте з рослинним маслом до золотистого кольору.
Відваріть грибочки протягом п’ятнадцяти хвилин. Порізати їх кубиками.
Після чого очистіть картопля від шкірки, подрібніть точно так само, як і грибочки.
З’єднайте квасоля (варену) з цибулею. Після чого додайте інші компоненти в салат. Перемішайте. Після цього страву заправляється майонезом, а потім – подається до столу.

Білоруський салат з печінкою

Таке блюдо потрібно хоча б раз на рік приготувати. Виходить салат з сушених грибів смачним, при цьому для фігури зовсім не шкідливим. Процес приготування досить простий. Отримане блюдо швидко з’їдається.

Таку страву можна готувати по-різному. Іноді солоні огірки, як у нашому рецепті, замінюються свіжими, а яловичу печінку – свинячий.

Для приготування знадобиться:

2-3 солоних огірка;
2 великі цибулини;
200 грам яловичої печінки;
40 грам сушених білих грибів;
2 яйця;
сіль;
150 мл майонезу;
чайна ложка рослинної олії;
зелень;
перець.

Приготування білоруського салату

Цей процес полягає в наступному:

Спочатку візьміть сушені гриби, замочіть їх у теплій воді.
Промийте печінку. До повної готовності відваріть.
Відваріть круто курячі яйця. Почистіть їх. Дрібненько порубаєте.
Почистіть цибулю, дрібно наріжте, потім на рослинному маслі обсмажте.
Відварену печінку остудіть, щоб вона не була гарячою, наріжте соломкою. Точно так само подрібніть огірки.
Візьміть салатницю, в ній змішайте всі компоненти між собою. Заправте блюдо майонезом. Подавайте до столу.

Салат з рисом і крабовими паличками

Пропонуємо вашій увазі ще один рецепт салату з сушених грибів. Це блюдо за смаком вийде досить оригінальним. Адже в його складі також є ще і крабові палички.

Для приготування знадобиться:

100 грам сушених грибів і стільки ж твердого сиру;
дві третини склянки рису;
сіль;
3 яйця;
2 моркви;
майонез;
соняшникова олія;
200 грам крабових паличок;
2 цибулини;
зелень.

Приготування страви з грибами і крабовими паличками

Кулінарний процес полягає в наступному:

Спочатку замочіть в гарячій воді гриби. Там вони повинні пролежати рівно тридцять хвилин. Після чого в цієї рідини відваріть їх протягом двадцяти хвилин. Тільки в процесі варіння не забудьте додати сіль.
Відварені гриби остудіть, потім подрібніть.
Промийте рис, відваріть до готовності.
Почистіть моркву. Потріть на крупній тертці.
Цибулю очистіть, наріжте на невеликі за розміром кубики. Обсмажте разом з морквою.
Після додайте до овочів гриби. По своєму смаку підсолити їх. Тушкуйте ще після цього хвилин десять.
Відваріть яйця круто. Почистіть їх і на тертці натріть.
Крабові палички порізати кубиками.
Подрібніть На тертці твердий сир.
Після чого починайте викладати салат шарами. Перший буде складатися з лука. Далі йдуть гриби, моркву. Наступний шар – це рис. Потім укладайте яйця, крабові палички. Останнім на салат викладайте сир. Не забувайте, що кожен шар обов’язково потрібно промащувати майонезом. Після чого готову страву прикрасьте зеленню.

Корейський салат

Вище ми розглянули, як готується білоруський салат із сушених грибів. Тепер пропонуємо вам рецепт корейського салату.

Для приготування страви потрібно:

4 зубчики часнику;
60 грам сушених грибів Моэр;
100 мл рослинного масла;
1 цибулина;
чайна ложка кунжуту;
перець;
100 грам моркви;
1 чайна ложка оцтової кислоти, цукру, гострого перцю і коріандру (меленого);
20 мл соєвого соусу;
сіль.

Приготування корейського салату в домашніх умовах

Ось що потрібно зробити:

Першим ділом залийте гриби холодною водою. Нехай вони так постоять хвилин тридцять. За цей час вони встигнуть розмокнути.
Помийте і почистіть моркву. Наріжте її соломкою.
Почистіть цибулю ріпчасту, нашаткуйте дрібно. Після чого обсмажте.
Гриби промийте, розріжте навпіл. Додайте моркву, оцтову кислоту, сіль. Перемішайте блюдо.
Влийте туди соєвий соус. Додайте цукор, кунжут, коріандр, перець.
Часник пропустіть через прес. Додайте в блюдо. Туди ж відправляється обсмажену цибулю. Всі компоненти добре перемішайте. Дайте салат постояти близько двох годин в прохолодному місці. За цей час страва настоятися. Після чого подавайте страву до столу.

Висновок

Тепер ви знаєте, як готувати салат з сушених грибів. Рецепти різні ми розглянули в статті. Сподіваємося, що дана інформація була вам корисна і ви зможете зробити такі страви у себе вдома. Бажаємо удачі!