Рецепт салату з печерицями
Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:
- куряча грудка – 200 г;
- твердий сир – 100 г;
- гриби свіжі (печериці) – 200 г;
- картопля – 3 шт.;
- перепелині яйця – 6 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1-2 шт.;
- майонез – 4 ст. л.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- сіль.
Відварити курячу грудку. Печериці та цибулю дрібно нарізати і обсмажити в рослинній олії. Картоплю і моркву зварити, остудити і натерти на крупній тертці. В посудину, покриту по краях пергаментним папером, викласти шар картоплі. Присолити і змастити майонезом. Викласти зверху гриби з цибулею. Потім подрібнену моркву і майонез. Потім курячу грудинку, нарізану кубиками. Знову майонез. Сир натерти на тертці і присипати салат. Покрити шаром майонезу. Відварені перепелині яйця розділити на половинки і викласти на поверхню салату. Декорувати блюдо подрібненою зеленню. Акуратно видалити пергамент.
Як бачимо, рецепт салату “Годинник” з печерицями досить простий. Таке незвичайне і поживне блюдо чудово підійде для новорічного торжества.
