Курка з ананасами і сиром в духовці є улюбленою стравою багатьох людей. Навіть її назва звучить якось святково. Приготувати таке унікальне і дуже смачна страва може далеко не кожен кулінар, адже в цьому процесі є ряд тонкощів. Тому люди все частіше задають питання з приводу того, який фрукт вибрати, який вид сиру буде смачніше в запеченому вигляді, які спеції варто вибирати і так далі. Всі відповіді на них можна знайти в статті.
Напевно, кожна господиня хоче знати, як готується курка з ананасами і сиром в духовці. Рецепт з фото зараз можна знайти в книгах, інтернеті, а також в нашій статті, але серед усього розмаїття кулінари часто потрапляють у глухий кут, адже зовні все це виглядає досить апетитно і ароматно. Нижче представлені кращі рецепти, які готуються досить швидко, а вимагають мінімальних витрат.
Курка в духовці
Таке дивовижне блюдо, як курка під ананасом та сиром у духовці, прийшло в наші краї з сходу. Основні інгредієнти доповнюють підсушене філе птиці, а доповнення у вигляді каррі, імбиру і паприки з’єднують смаки воєдино. Любителям традиційної російської кухні таке поєднання може здатися не зовсім доречним, тому з експериментами варто бути обережніше.
Тонкощі приготування
Курка з ананасами і сиром в духовці вимагає до себе особливого підходу і ретельного вибору основних інгредієнтів. Як відомо, ананаси доставляються до нас з теплих країв на літаках і кораблях. У першому варіанті вони коштують дорожче, але відрізняються вишуканим смаком, тому як зриваються вже стиглими. У другому ж випадку плоди дозрівають по дорозі, що, звичайно ж, відбивається на якості їх м’якоті. З-за тривалого перебування в ящиках вона втрачає свій аромат і набуває більше терпкості. Курка з ананасами і сиром в духовці обов’язково повинна готуватися з свіжих або консервованих плодів, тому при їх виборі в магазині варто бути гранично уважним.
Якісний ананас володіє густою зеленою бадиллям, золотистої і пружною шкіркою. Якщо вона має зелений відтінок, то плід можна вважати недостиглі, а у випадку з коричневої або плямистої бадиллям – перезрілим. Крім того, хороший товар буде трохи мягковатым на дотик, в той час як зелений – занадто жорстким.
Використовуючи в приготуванні свіжий ананас, можна отримати соковите м’ясо. Основна перевага такої комбінації полягає в кислоті, яка присутня лише у головному інгредієнті. Вона здатна розм’якшити м’ясні волокна. Крім того, цей елемент ні в якому разі не додасть м’ясу нудотний смак і аромат під час запікання.
Найчастіше кулінари використовують консервовані плоди в легкому сиропі і з невеликою кількістю цукру. В даному випадку їх солодкуватий присмак буде контрастувати з підсоленим м’ясом, створюючи незабутній смак. А в пару до нього краще всього підійде дієтичне філе курки, яке через час просочиться соком і стане більш вишуканим. Таке блюдо вже буде не домашньої вкусностью, а справжнім ресторанним делікатесом.
Людям, які стежать за своєю вагою, варто взяти для приготування курки побільше ананасів. У цих плодах міститься бромелайн. Він являє собою речовину, схожу по складу з ферментами травної системи. Саме воно значно підсилює продуктивність травлення і не дає можливості організму накопичувати калорії і жир.
Страви з консервованими ананасами
Найбільш вигідний рецепт курки з ананасами і сиром в духовці передбачає використання консервованих плодів. Для приготування такої страви доведеться витратити набагато менше грошей, так як і інші інгредієнти тут досить прості. До того ж ситність курки буде куди вище.
З майонезом і каррі
Першим варто розглянути рецепт приготування курки з ананасами і сиром в духовці, де використовуються стегенця птиці. За рахунок цього блюдо вважається більш зручним в роздачі.
Основними інгредієнтами є:
- стегна – 8 штучок;
- консервований ананас – банку;
- твердий сир – 250 грам;
- каррі – чайна ложка;
- домашній майонез – 5 столових ложок;
- перець і сіль за смаком.
На початку приготування обов’язково потрібно позбавити стегна від шкірки, а потім присолити їх, поперчити, додати карі і обробити майонезом. Далі м’ясо занурюється в холодильник на 60 хвилин. У цей період слід підготувати сир, натерти його на тертці, а також ананаси, діставши кільця з банки без соку. Відразу після цього деко потрібно змастити рослинним маслом і рівномірно розподілити по ньому стегна. Зверху потрібно викласти кільця ананаса (за бажанням їх можна подрібнити, але в цілому вигляді вони будуть не гірше) і висипати сир. Запікати курку необхідно близько 40 хвилин при 180 градусах. Більше 50 хвилин м’ясо не варто тримати в духовці, так як воно може швидко пересихати.
З картоплею
Страва з м’яса з картоплею здатне привернути до себе увагу як чоловіків, так і жінок. Це справжнє винахід, так як така курка відрізняється гарною ситні і ідеально підходить в якості основної страви для вечері з великою компанією.
Для приготування потрібно:
- куряче філе – 850 грам;
- майонез (магазинний або домашній) – 100 грам;
- картопля середнього розміру – 5 штучок;
- ананаси – банку;
- часник – 3-4 зубчики;
- сир твердий – 200 грам;
- сіль і перець.
Покроковий рецепт курки з ананасами і сиром в духовці досить простий:
Як використовувати свіжі ананаси
Курка з ананасами і сиром в духовці готується з ніжного курячого філе. Для цієї страви краще всього підбирати свіжий плід, так як він знизить калорійність. При цьому таке м’ясо можна сміливо їсти навіть при схудненні.
З помідорами і пармезаном
Простий рецепт курки з ананасами і сиром в духовці подобається всім початківцям кулінарам, тому як в даному випадку інгредієнти викладаються шарами, що не займає надто багато часу. Соковиті компоненти допомагають практично повністю виключити з рецепту майонез.
Приготування курки з ананасами і сиром в духовці зажадає наступних інгредієнтів:
- філе курки – 300 грам;
- пармезан – 100 грам;
- ананас – 170 грам;
- майонез – столова ложка;
- звичайні помідори – 50 грам;
- каррі – половина чайної ложки;
- часник – пара зубків;
- перець і сіль за смаком;
- зелена цибуля (за бажанням).
Насамперед необхідно відбити філе і відкласти його в бік. Далі слід порізати ананас трикутниками, подрібнити часник, натерти сир і нарізати невеликими шматочками помідори. Далі потрібно змастити деко олією, викласти на нього філе, обробити спеціями і змастити майонезом (тонким шаром). Наступними викладаються ананаси, потім помідори і часник. А зверху висипається сир. Випікати страву потрібно протягом 25 хвилин, розігрів духовку до 180 градусів. При подачі до столу за бажанням можна посипати порції подрібненою зеленою цибулею.
Шашлики для тих, що худнуть
Смачне і низькокалорійне блюдо нікого не залишає байдужим. Воно вже давно вважається ідеальною закускою для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою, але весь час хоче чогось незвичайного.
Щоб приготувати легкий шашлик в духовці, потрібно взяти такі компоненти:
- філе курки – 300 грам;
- сир твердий – 50 грам;
- ананас свіжий – 230 грам;
- перець;
- сіль.
Готується блюдо таким чином:
Маленькі дієтичне шашлики найкраще робити на решітці. Знизу необхідно поставити ємність, куди стікатиме сік.
Фарширована курка
На святковий стіл можна подати смачну курку, фаршировану різними інгредієнтами. Вона виглядає досить ефектно і смачно.
Для приготування потрібно взяти:
- курка – одна тушка;
- імбир – чайна ложка;
- часник – 5 зубків;
- сметана – 3 столових ложки;
- консервовані ананаси – баночка;
- сир – 300 грам;
- лимон – штучка;
- перець;
- сіль.
Першим кроком потрібно ретельно промити тушку і просушити. Далі потрібно змішати перець і сіль, а потім натерти цією сумішшю курку. Наступним етапом необхідно змішати лимонний сік з імбиром і перетертим на тертці часником. Цією масою слід змастити тушку і залишити для маринування приблизно на годину. Потім всередину черева варто викласти подрібнені ананаси, потертий сир і скріпити шкірку зубочистками. Відразу після цього курка поміщається на деко і поставити в духовку (180 градусів) на годину. Якщо страва здасться не зовсім готовим, то його можна запікати ще півгодини, але з відчиненими дверцятами.
З додаванням грибів
Курочка з ананасами і сиром буде більш ароматною, ситної і чарівною, якщо в неї додати гриби. Шукати для цієї страви лісові інгредієнти не варто, так як в даному випадку краще всього проявлять себе звичайні печериці.
Для приготування такої курочки потрібні наступні компоненти:
- філе – 700 грам;
- гриби – 500 грам;
- сир – 400 грам;
- ананаси – баночка;
- сіль та інші спеції.
Готується курочка досить швидко, так як в цьому немає абсолютно нічого складного. Такий рецепт чудово підходить початківцям кулінарам, які поки ще не мають достатньо навичок у приготуванні запечених страв.
Спочатку слід промити філе птиці, а потім порізати його на невеликі частини і відразу викласти на деко. Далі потрібно очистити і подрібнити гриби (бажано нарізати кубиками), ананаси і сир. Все це викладається зверху на м’ясо і посипається спеціями. При цьому слід врахувати, що мариновані печериці вже оброблені ними, тому сильно солити страву не варто. Запікати курочку потрібно при такій же температурі (180 градусів) близько 35-40 хвилин.
