Варіант з какао
За нижеописанной технології виходить дуже пишний пісний бісквіт, що має повітряну пористу структуру і насичений коричневий відтінок. Він стане вдалим доповненням до сімейного чаювання і не дозволить відступити від вегетаріанської дієти. Для його випікання вам потрібно:
- 1,5 склянки білої пшеничної муки.
- 3 ст. л. порошкоподібного какао.
- 1 склянку тростинного дрібного цукру.
- 1 ч. л. звичайної соди.
- 1 ст. л. ваніліну.
- 250 мл відстояної води.
- 1 ст. л. 9%-го оцту або свіжого соку лимона.
- 70 мл рафінованої соняшникової олії.
У глибокій ємності з’єднують воду і рослинний жир. В одержаний розчин додають цукор і оцет (або натуральний лимонний сік). Все це змішують з сипучими інгредієнтами і перекладають в промаслений квадратну форму. Випікають виріб при 180 градусах до сухої скіпки. Приблизно через сорок хвилин готовий шоколадний пісний бісквіт дістають з духовки і повністю остуджують.
Варіант з кэробом
Випічка, приготовлена за нижче викладеним рецептом, відрізняється неймовірно ніжною структурою і відмінними смаковими якостями. Тому не виключено, що вона стане часто з’являтися у вашому меню. Для її створення потрібно:
- 200 грам хорошою пшеничного борошна.
- 200 мл підігрітої води.
- 200 грам дрібного тростинного цукру.
- 100 мл рафінованої олії.
- 75 грам кэроба.
- 2 ч. л. пекарського порошку для тіста.
- 1 ч. л. звичайної соди.
- 2 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку.
- Щіпка ваніліну.
У глибокій посудині з’єднують рослинне масло, цитрусовий сік і підігріту воду. В отриманій рідини розчиняють всі сипучі інгредієнти, включаючи просіяний кероб. Все гарненько перемішують і перекладають в роз’ємну форму, вистелену пергаментом. Випікають виріб при 180 градусах приблизно півгодини.
