Тут винайшли херес
Херес-де-ла-Фронтера завжди славився виробництвом вин. В добрий час посадили тут перші виноградники фінікійці.
Херес винайшли у цьому місті. Через особливості клімату тут є особливий дріжджовий грибок, завдяки якому вино виходить незвичайного смаку і фортеці. Під час бродіння бочки покривають спеціальною матовою матерією.
Популярність херес отримав завдяки своїм унікальним смаковим якостям і бурхливої торгівлі з англійцями в 15 столітті, які першими оцінили переваги напою. Він так високо цінувався, що барило був своєрідною грошовою одиницею.
Його терпкий смак полюбили в усьому світі, а в однойменному місті можна покуштувати самі популярні марки: «Фіно» з присмаком мигдалю, «Олоросо» зі смаком горіха волоського, «Монсанилью», «Амонтильядо».
Сорти відрізняються вмістом спирту, цукру, за кольором.
У Масандрі зберігається кілька пляшок вина з Херес-де-ла-Фронтера 1775 р., ціна кожної на сьогодні складає більше 1 мільйона доларів. Тут же друге місце в світі, де проводиться херес. Російським вченим вдалося отримати аналогічний грибок, і вони досягли прекрасних результатів.
В місті працює старовинний винний завод “Бодегам Вільямс і Гамберт”, побудований в 1877 році, відвідування якого залишає найкращі враження у туристів. Крім дегустації, вони можуть насолодитися тут кінним шоу, фламенко-шоу, помилуватися архітектурою, відвідати виноградники і Музей хересу. Туристи можуть зайнятися дегустацією і на інших заводах.
Виноробство – головна гордість міста, тут практично кожен кут прикрашений композиціями з винних бочок, в кожному барі і винному льосі вам запропонують смачні вина, а в безлічі пабів – пиво місцевого виробництва.
