Як боротися з непереносимістю глютену?
Незалежно від того, не переносить людина глютен від народження, або проблема виникла тільки нещодавно, рішення існує. При цьому навіть необов’язково цілком відмовлятися від звичних продуктів — досить уважніше підійти до їх вибору.
Найбільша кількість клейковини, і притому не завжди натуральної, міститься в дешевих крупах, випічці, молочних продуктах і напівфабрикатах. Якщо їжа відноситься до категорії глютеновою, краще купувати продукт вищого сорту — в ньому буде мінімум клейковини без додаткових добавок. І звичайно, глютеновые продукти обов’язково потрібно розбавляти овочами, фруктами і свіжим м’ясом — чим більшою буде раціон, тим менше в організмі виявиться шкідливого глютену.
Сторінка: 1 2
