Висновок
Глюконова кислота та її похідні затребувані у виготовленні кондиціонерів-ополіскувачів, очищаючих лосьйонів і пінок, шампунів. В останні роки ця органічна кислота стала використовуватися в нових поколіннях пілінгів і в домашній косметології. За регламентом, затвердженим Європейським Союзом, процентний вміст даного компонента в косметичної продукції не має перевищувати 15 відсотків.
Глюконова кислота є і в рослинах, фруктах, вино, мед. Серед похідних даного з’єднання виділяють глюконат, що є метаболітом процесу окислення глюкози. У концентрованому розчині цієї органічної кислоти міститься лактон, що є циклічним складним ефіром.
Його наявність пояснює фізичні і хімічні властивості глюконової кислоти, а також зумовлює області її застосування, розглянуті вище.
