Сама смачна і ніжна сирна паска без яєць. Паска сирна царська сира
Цей спосіб також готується без теплової обробки, але сирі яйця в неї класти немає потреби. Приготування не займе багато вашого часу і зусиль, але зате приголомшливий результат і смак з лишком окупить всі ваші старання.
Поради по приготуванню самої смачної паски з сиру:
- Для приготування даного страви рекомендується використовувати найсвіжіші продукти, оскільки вони не піддаються абсолютно ніякої термічної обробки, то краще не ризикувати своїм здоров’ям.
- Відсоток жирності у продуктів вибирати максимальний: у сиру – 9%, сметанки – 20%, у вершків – 30%, масла – 82,5%.
- При приготуванні власного сиру, відстояти його під гнітом кілька годин, ніж суші стане продукт, тим міцніше буде виріб.
- Курячі яєчка і вершкове масло попередньо довести до кімнатної температури.
- Що б страва була пахучіше сміливо використовуйте для прикраси цукати, цукерки, горіхи і шоколад.
- Для ніжної жовтизни рекомендується злегка підсипати в сир мелену куркуму.
- Завжди накривайте масу у формі гнітом, вона так краще спрессуется. Оскільки зайва рідина робить продукт більш пухким і м’яким.
