Опис
Тварини цієї породи мають явні ознаки м’ясної худоби. Компактного статури, комолі, переважна масть – чорна, допускаються білі відмітини в області живота. Червона масть не є пороком. Опис корови ангуської породи:
- тіло щільно збите, широке, округле, мускулисте;
- кістяк тонкий, становить не більше 18% від загальної живої маси;
- груди глибока, у биків добре розвинений підгруддя;
- холка, спина, крижі і поперек рівні;
- шия коротка, об’ємна;
- голова невелика, лоб добре виражений, потилицю вузький, морда коротка;
- ноги правильно поставлені, міцні, короткі;
- стегна об’ємні;
- копита міцні;
- шкіра пухка, тонка, з м’яким вовняним покривом.
Всі породні особливості закріплені на генетичному рівні і стійко передаються потомству. Тварини легко переносять умови півночі і помірний клімат.
Продуктивна характеристика
У телят абердин-ангуської породи народжуються з відносно невеликим живим вагою: телички – 22-23 кг, бички – 25-28 кг Молодняк відрізняється підвищеною скоростиглістю, набираючи в добу до 1 кг. Під матір’ю на підсосі малюки знаходяться до 8-10-місячного віку. До моменту відлучення набирають до 250 кг живої маси.
Телички готові до спаровування до 14 місяців, перший отелення відбувається у віці 24-30 місяців. Повне статеве дозрівання у биків настає до 3 років. Корови відрізняються сильним материнським інстинктом і дуже дбайливо ставляться до потомства. Двійні не рідкість для цієї породи.
Продуктивна характеристика:
- висота у холці: корови – до 125 см, бики – до 135 см;
- жива вага дорослих тварин (від 3 років): корови – до 700 кг, бики – до 1200 кг;
- вага бичків у віці 15 місяців – 500 кг;
- вихід м’яса – до 70 %;
- надій молока в середньому по породі – 1200-1700 кг.
Бичків абердин-ангуської породи відправляють на м’ясо у віці 15 місяців. В силу особливостей породи після досягнення певних розмірів ріст тварин припиняється і починається накопичення жирової прошарку (ожиріння). В цьому випадку якість м’яса значно знижується. При своєчасному забої м’ясо волокниста, тонке, дуже ніжної структури, заповнене тонкими прошарками жиру – класичне мармурове.
