Річковий рак
Розглянемо значення Ракоподібних у природі на прикладі його типового представника. Це прісноводний мешканець, який абсолютно всеїдний. Він може харчуватися водними рослинами, стеблами та кореневищами очерету. Але переважає в раціоні раків їжа тваринного походження. Це равлики, водяні черв’яки, комахи, пуголовки і дрібні риби. Тому раків краще шукати у водоймах, багатих тваринною їжею.
Людина вживає варене м’ясо цих членистоногих, готує з них салати, супи, і навіть борщі. Але і самі раки служать джерелом їжі для хижих риб, водяних щурів, навколоводних птахів.
Краби
Значення ракоподібних у природі та житті людини велике. Приміром, м’ясо краба, яке міститься в лапах і клешнях, є дієтичним продуктом. До його складу входить ряд мінералів: калій, кальцій, залізо, йод, фосфор, селен. Багато крабове м’ясо вітамінами групи В і незамінними амінокислотами.
Такий склад зумовлює корисні властивості цього продукту. М’ясо краба зміцнює серцевий м’яз, знижує рівень вмісту холестерину, покращує зір. Дієтологи рекомендують м’ясо краба людям з надмірною вагою. Варто сказати, що “крабові палички” не мають відношення до цього продукту. До його складу входить м’ясо білої риби.
