Важкий час і тріумфальне повернення
На початку XX століття компанія успішно процвітала, поки не нагрянув 1919 рік і не був прийнятий “сухий закон”. Протягом наступних 14 років після продажу всього свого алкогольного бізнесу Джим Бім перейшов до вирощування цитрусових на території Флориди, а також почав займатися виробленням вугілля і керівництвом вапнякової каменоломней.
Коли “сухий закон” нарешті-то був скасований, Джим вирішив повернутися у свій сімейний та рідної алкогольний бізнес. На той момент йому було 70 років. У серпні 1934 року на території міста Клермонт, штат Кентуккі, Джим відкриває компанію The James B. Beam Distilling Co. Через 11 років його син, Джеремі, стає президентом сімейної компанії, а через рік, у віці 83 років помер легендарний людина, який віддав своє життя для розвитку віскі bourbon Jim Beam.
Джеремі у своєму родичеві Ф. Букері Ное розгледів талановитого і успішного бізнесмена, бо, як тільки він доріс до 21 року, залучив його до сімейної справи. Завдяки цьому Букер дізнався всі секрети і рецепти приготування сімейного напою. На даний момент для виробництва віскі Jim Beam все так само використовує ті дріжджі, які були сброжжены під управлінням Джима Біма в далекому 1934 році. За свої досягнення в компанії Букер отримав статус Почесного головного винороба.
