Завод в наш час
Поступово підприємство почало відновлюватися, налагодилося виробництво і реалізація продукції. Ведеться робота над створенням нових сортів вин, пошуком нових купажів і поєднань сортів винограду.
У 1995 році в Ялті проводиться Міжнародний конкурс вин, де продукція заводу «Інкерман» отримує декілька нагород.
У 2000 році назва Inkerman реєструється як нова торгова марка. Через чотири роки вина «Інкерман» завойовують нагороду «Золотий грифон» на Міжнародній виставці-конкурсі коньячних виробів і вин.
У 2008 році фахівцями підприємства були створені нові молоді вина, які увійшли в однойменну колекцію. В даний час завод розширює своє виробництво, а реалізація продукції збільшується з кожним роком.
Колекції Інкерманського заводу
Вина «Інкерман» розділені виробником на чотири колекції, кожна з яких має свою спрямованість і особливості.
Основна колекція почала своє формування ще в далекому 1961 році, коли завод тільки відкрився. Весь асортимент вина з цієї колекції створюється за класичними рецептами та технологіями кримських виноробів.
Головною відмінною рисою таких напоїв є те, що всі ці вина витримуються у дубових бутах. Вік дуба, з якого виготовлені бочки, становить не менше 50 років. Визріваючи в дубовій тарі, вино удосконалюється, набуваючи свій неповторний смак і аромат. У цю колекцію входять: міцні, десертні, напівсухі, сухі, напівсолодкі вина «Інкерман».
