Плоди пальмових дерев
Пальма є одним з найкорисніших рослин для людини, адже багато її сорти дають дуже смачні і навіть лікувальні плоди: фініки, кокоси та ін. З них роблять борошно, олія, алкогольні напої, також в промислових масштабах виготовляються волокна, з яких виготовляють сумки та інші тканинні вироби.
Самі корисні для людини плоди, що ростуть на пальмі, — це фініки і кокоси.
Фінік — ягода циліндричної форми з тонкою шкіркою, вага її в середньому становить 7 м, з яких 2 м припадає на кісточку. Вміст цукру в ній досягає 70%, калорійність — 30 ккал/10 шт. фініків на день забезпечують добову потребу людського організму в магнії, сірки, міді, заліза і на чверть — кальцію.
З кокосового горіха видобувається безліч смачних і корисних складових:
- сік або вода — прозора рідина, ендосперм кокоса, що міститься всередині плоду, у міру дозрівання вона змішується з маслом і твердне;
- кокосове молоко — виходить після віджимання натертої копри, воно білого кольору і досить жирне, після додавання цукру дуже смачне;
- масло — добувається з кокосової копри, є цінним продуктом, завдяки великому вмісту жирних кислот, використовується в косметиці та лікуванні.
