Цейлонський чай
Він популярний у всьому світі. Чай Шрі-Ланки купують туристи для подарунків рідним і близьким у великих кількостях. Головне, не придбати підробку. Для цього слід звертати увагу на логотип. Якщо на упаковці цейлонського чаю зображений лев з мечем, значить це справжній продукт високої якості від місцевих виробників. Але краще, якщо ви відвідаєте плантацію, розташовану у Нувара Елія, де прямо на фабриці продають кращий чай Шрі-Ланки, тут точно підробку не зустрінеш. Цейлонський чай має своє маркування, в якій відображається якість, сорт та інша інформація. Приклади:
- Rekoe – це позначення для цільних скручене листя. При заварюванні виходить міцний настій з насиченим кольором. Аромат напою – традиційний, смак – ніжний.
- Orange Pekoe – не цільні листя з нирками. Смак і аромат – ніжні.
- BP1 Broken Pekoe 1 – гранули середніх розмірів. Швидко заварюється.
Спеції
Ростуть на острові ароматні трави, які використовуються в якості спецій до різних страв, давно відомі всьому світу. Їх вирощують у садах, що займають велику територію між Матали і Дамбуллой. Що привезти з Шрі-Ланки? Туристи купують в подарунок в цій екзотичній країні такі спеції:
- Кардамон. У цьому тенелюбивом рослині цінуються насіння, що володіють ароматом і смаком. Сама ягода являє собою світло-зелену трикутну, злегка витягнуту капсулу. Сушать її на сонці.
- Корицю. Спеція з неповторним, яскраво вираженим запахом відома всьому світу давно. У Середньовіччі, коли кораблі тільки заходили в гавань, відчувався аромат кориці. Її виробництво в країні в даний час складає 60 % від усього обсягу в світі
- Імбир. Цю спецію варто купити в подарунок, так як в їжу можна використовувати навіть зелене рослина, а точніше, його корінь. Імбир використовують для приготування чаю, пива, кави, масла, а також широко застосовують у кондитерських потребах.
- Мускатний горіх. Він знаходиться в насінні плода схожого на абрикос і зростаючого на високому дереві. Спеція цінна тим, що надає випічці, супів, ковбасних виробів пікантний смак.
- Гвоздику. Ця спеція дуже популярна в країні. Вона використовується в маринадах, соусах, цілком або подрібнена в порошок.
- Найчастіше купують перець, який є «королем» спецій. Тут він різних видів: чорний – недозрілі ягоди, білий – ті ж самі плоди, але зрілі, зелений отримують без сушіння або обробки.
- Незвичайною для туристів з нашої країни є така спеція, як тамаринд. Її плід нагадує желе, навколишній маленькі насіння, а смак лимона. Тамаринд має широкий спектр застосування. Його використовують при виробництві лікерів, зняття нападів хвороб нирок, для виготовлення ліків.
Є на острові куркума, фенхель, каррі, ваніль, аніс і багато інших найменувань. Спеції в Шрі-Ланці продаються наборами, які купують туристи для подарунків численним родичам і друзям. Вони не займають багато місця при перевезенні, і довго будуть нагадувати про поїздку.
