Російська історія помідорів чимось нагадує історію картоплі. Обидва цих продукту неймовірно популярні, але разом з тим помідори, як і картопля, з’явилися в нашій країні не так давно — лише при Катерині II. І точно так само спочатку не сподобалися народу. Їх повсюдне поширення почалося лише в XIX столітті.
Що таке помідор? Це рослина з родини Пасльонових з великими соковитими плодами. До речі, незважаючи на те, що томати відносяться до овочевої культури, називати помідор «овочем» — неправильно. У ботаніці плід томатного рослини називається ягодою.
Сорти помідорів / Сорти томатів.
В даний час існує незліченна кількість різних сортів томатів. Ось найвідоміші з них:
- Бичаче серце. Величезний томат неправильної форми з солодкуватим смаком.
- Рожевий мед. Як зрозуміло з назви, ці томати відрізняються рожевим кольором плода і надзвичайно солодким смаком.
- Новачок. Дуже популярний в Росії сорт помідорів з овальними гладкими плодами.
- Сорти «черрі». Увійшли у вжиток не так давно, але вже завоювали величезну популярність. Маленькі міцні помідори можна не розрізати, а подавати в салаті або іншому блюді.
Користь і шкода помідорів.
Які ж є у помідорів корисні властивості? Томати містять величезну кількість вітамінів і корисних елементів — вітаміни А, D, Е і С, а також вітамін К і вітаміни групи В. Також помідори багаті кальцієм і магнієм, натрієм, фосфором, залізом — всім, що необхідно для здоров’я людини.
Томатний сік рекомендований людям з шлунково-кишковими захворюваннями — навіть при виразковому загостренні, коли свіжі, солоні і мариновані помідори вживати не можна, сік томатів принесе тільки користь.
Лікуються за допомогою помідорів і серцево-судинні захворювання, і звичайно, томат просто незамінний при авітамінозі.
Однак томати потрібно вживати з обережністю тим, хто страждає від желчекаменных захворювань — вихід каменю може стати неприємним сюрпризом. Також мариновані і солоні помідори не рекомендуються гіпертонікам.
Вирощування помідорів.
Помідори, як їх вирощувати? Помідори настільки популярні, що практично кожен дачник вирощує їх на своєму городі. Благо, ця культура досить невибаглива, тому при дотриманні деяких правил кожен зможе отримати непоганий урожай.
Як виростити розсаду помідорів? Для того, щоб виростити помідорну розсаду, потрібно ретельно відібрати насіння, залишивши тільки самі здорові і міцні, і укласти їх в заздалегідь приготовлений родючий грунт, злегка присипавши зверху землею і прим’яти.
Після цього розсада накриває плівкою або склом і ставлять у тепле темне місце. Коли з’являться перші сходи, плівку потрібно зняти і виставити розсаду на сонячне світло.
