Рецепт імбирного печива без меду – як переддень Нового року без снігу: без нього можна, але щось не так, то післясмак не те, то зовнішній вигляд. Мед є основним консервантом таких виробів, які можуть зберігатися дуже довго (близько півроку), залишаючись такими ж свіжими, як і в день випічки.
Які бувають печива з медом?
Способів приготування печива з медом за рецептами різних країн існує багато, але більшість з них ґрунтуються на кількох принципах приготування:
Більш давня назва печива на меду – медовнички, які за виглядом нагадували нині ще існуючий житній пряник, тобто зроблений з тіста на основі житнього борошна. Їх готували з меду, який залишався в кінці весни, перед новим збором меду, а також при його надлишки.
