Бельгійське пиво вважається одним з найпопулярніших в Європі. У країні дуже люблять цей напій, що виробляється близько 900 різних марок, причому деяким з них по 400-500 років. Цікавий факт: у стародавні часи кількість пивоварень в країні не поступалася кількості церков. Причому кожна мала свій власний сорт, який готувався за унікальним рецептом, окремий джерело води і свого пивовара. Неодноразово пиво саме з цієї країни визнавали найкращим у світі.
Виробники пива
Тому не дивно, що саме на бельгійському пиві вдалося побудувати бізнес найбільшому в наш час виробнику цього пінного напою в світі. Їм вважається міжнародний концерн Anheuser-Busch InBev, який з’явився саме в Бельгії. З часом це підприємство стало бельгійсько-бразильським, а в 2008 році об’єдналася з великою американською компанією.
Для самих жителів країни вживання пива – справжнє торжество. Пляшки з бельгійським пивом завжди гарно прикрашають, загортають в блискучий папір, виглядає воно як справжній подарунок, причому вельми недешевий.
Навіть пробки роблять не зовсім звичайними. З-за того, що деякі сорти дозрівають вже перебуваючи в пляшці, виділяючи при цьому газ, тиск виявляється дуже великим. Тому витримати його здатен лише особливий затискач або спеціальна пробка.
За традицією, виробники бельгійського пива роблять його максимально щільним та міцним. Як правило, близько 6 – 12% фортеці. Часто воно буває солодкуватим, до звичайних інгредієнтів додають цукор, рис, фрукти, мед. У наші дні особливо популярна технологія низового бродіння, з якої виходять “пльзенские” і “табірні” сорти. У Бельгії можна зустріти близько ста марок такого пива.
