У зв’язку з тим що птахам потрібно здійснювати подорожі на далекі відстані, їх внутрішня будова дещо своєрідно. Деякі особини задовольняють свої природні потреби в польоті, в тому числі і прийом їжі. В організмі пернатих компактно укладається кілька життєво важливих систем з належними до них органами, що дозволяють при необхідності знижувати масу їх тіла. У статті детально розглянуто травна система птахів, починаючи з функції захоплення корму до його переробки і виділення продуктів життєдіяльності.
Органи травлення
Щоб їжа для птахів стала паливом, вона повинна пройти механічну, хімічну та фізичну обробку. Апарат травлення пернатих здатний виконати всі необхідні функції для нормального засвоєння корму. До органів травної системи птахів відносяться: дзьоб, ротова порожнина з мовою, глотка, стравохід, зоб, залозистий шлунок, м’язовий шлунок, дванадцятипала кишка, печінка, тонкий кишечник, жовчний міхур, сліпі відростки, пряма кишка, клоака.
Складний апарат
Особливості будови травної системи птахів обумовлюються їх раціоном харчування і тим, що більшу частину свого життя деякі з них проводять у повітрі. Це вимагає великої кількості енергії, тому вони їдять багато і часто. Птахи – теплокровні істоти, що вимагає постійної підтримки температури тіла. Щоб своєчасно поповнювати витрачену енергію, обмінні процеси в їх організмі відбуваються інтенсивно. Будова органів травлення і засвоєння їжі забезпечує швидке травлення. У кожного окремого виду птахів ця швидкість коливається в залежності від типу корму. У зв’язку з вищезазначеними причинами, на відміну від плазунів, у пернатих пристрій харчового апарату набагато складніше. Виходячи з цього можна виділити кілька характерних рис фізіології пернатих:
- пластичність органів;
- інтенсивність перетравлення їжі;
- швидкість проходження корму;
- хороша засвоюваність і всмоктування поживних речовин;
- у деяких особин висока пристосовність до нового корму.
Короткий опис
Перш ніж приступити до детального розгляду органів, постараємося описати функціонування травної системи птахів коротко. Принцип її роботи полягає в розщепленні корми з допомогою ферментів, всмоктуванні оптимальної кількості необхідних речовин в кров і виведення неперетравлених відходів з організму. За допомогою дзьоба птиці їжа потрапляє в порожнину рота і стравоходу просувається в шлунок, що складається з двох частин. У железистом вона піддається дії шлункового соку, що забезпечує подальшу її переробку. В мускульному, выстланном ороговілим шаром, корм перетирається до однорідної консистенції. Потім подрібнена маса проникає в тонкий кишечник, де вона остаточно розщеплюється і всмоктується в кров. У тонкому кишечнику знаходяться шляху для зв’язку з печінкою і підшлунковою залозою. Через клоаку непереработанные залишки виводяться з кишечника назовні.
Дзьоб
Птахи не мають зубів, що значно знижує масу щелеп і самого черепа. Замість цього їх верхня (надклювье) і нижня (подклювье) частини поміщені в рогові чохли. Щелепну основу становлять міжщелепові і нижньощелепові кістки. Верхній відділ складається з кореня, спинки і ріжучого краю, нижній – з дна, куточка підборіддя і краю. В якості губ і щік у пернатих виступає дзьоб. З його допомогою вони добувають, схоплюють, а іноді і розривають свою здобич. Оскільки птахи не можуть жувати, вони заковтують їжу цілком. Форма дзьоба буває дуже різноманітною, залежно від характеру корму, яким живиться конкретний вид особини.
Ротова порожнина
Порожнина рота так само, як і дзьоб, поділяють на верхній і нижній відділи. Верхню частину займає тверде небо, покрываемое слизовим шаром. Воно наділене конусоподібними сосочками, мають різну довжину. Вирости спрямовані назад і допомагають просуватися корму в стравохід. Спеціальні м’язи сприяють звуженню піднебінної щілини, тим самим перешкоджаючи проникненню рідини в порожнину носа.
Допоміжним органом при добуванні корму у птахів служить мова. Деякі особини вміло використовують його при захопленні і проштовхуванні їжі. Мова розміщений в нижній частині ротового відділу. Під’язикова кістка є для нього опорою та містком до черепа. Він одягнений в ороговілу оболонку і майже не володіє здатністю передавати смакові відчуття їжі. Конфігурація мови зазвичай подібна формою дзьоба і залежить від характерних рис способу життя окремих особин. У дятла він довгий і липкий, у птахів-хижаків – твердий і короткий, у травоїдних – м’ясистий.
Глотка
Між ротовою порожниною і верхнім проходить стравоходом ковтка. В неї відкривається кілька шляхів: носова і ротова порожнини, щілину гортані, пов’язана з дихальною системою.
У глоткової порожнини, як і в ротовій, розміщено кілька різних залоз. Розвиненість і кількість цих видільних органів визначають структурні особливості птахів. Травна система курей відрізняється сильним розвитком залоз в даній області. Це пов’язано з вживанням зерна та інших харчових відходів, звичних для живлення курей та індиків. Виділяють наступні типи залоз: слинні підщелепні, під’язикові, вушні, піднебінні, парні клювные і верхньощелепні. Шар призматичного епітелію, яким вони вистелені у птахів дуже високий. За своєю формою нагадують залози розетку.
Стравохід
Стравохід ділиться на дві частини: верхню і нижню. Перша від глотки доходить до зобу, друга починається біля харчового мішка і закінчується залозистим відділу шлунка. Оболонка стравоходу вистелена двома шарами гладких м’язів: поздовжніх (зовнішніх) і кільцеподібних. Між ними розміщується нервове сплетіння, зване міжм’язові або ауэрбаховским. При скороченні м’язів стравохід стискається і проштовхує корм. Травна система птахів має залози і в цій області. Проходження їжі полегшує секрет, що виробляється мішкоподібної органами, що знаходяться в слизовому шарі.
Зоб
Наявністю зоба відрізняється далеко не кожна птиця. Володарями цього органу є такі домашні птахи, як голуби, кури, цесарки і індички. Водоплавні особини позбавлені зобу, однак у них стравохід трохи розширений. У багатьох птахів при вході в порожнину грудей стравохід значно розширюється і утворює свого роду резервуар для нагромадження і переробки їжі. В зобі відбувається розм’якшення і перемішування корми, а також часткове розщеплення вуглеводів. Є особини, у яких стравохід у вигляді трубки однакового діаметру по всій довжині.
У чайок, пеліканів і бакланів цікаво проходить годування пташенят. Курсуючи з місця видобутку і до гнізда, вони використовують в якості сумочки свій зоб, у якому приносять корм. Вражає і травна система голуба. Птахи вигодовують своїх пташенят білковою масою, яка виробляється спеціальними залозами зобу. Це пінисте речовина прийнято називати пташиним молоком.
Шлунок
У травній системі птахів є два шлунка: залозистий, в якому корм переробляється за допомогою хіміко-ферментативних процесів; і м’язовий шлунок, що подрібнює їжу механічним шляхом. У другому шлунку містяться камінчики для перетирання корми, які виступають в якості зубів. Інтенсивному подрібненню їжі сприяє сильно розвинена мускулатура. Не переварившиеся залишки пернаті відригують назовні у вигляді спресованих грудок. Іноді вони служать матеріалом для дослідження. З їх допомогою фахівці можуть з’ясувати, чим годується птах.
Особи, яким властиво приймати рослинність і грубі продукти, мають добре розвинений м’язовий шлунок. У тих, які харчуються більш ніжною або тваринною їжею, краще функціонує залозистий шлунок.
Кишечник
Відмінною особливістю травної системи птахів є укорочений кишечник. Як і у випадку з деякими іншими органами, така будова дозволяє зменшити масу тіла птиці, оскільки залишки їжі в ньому не затримуються. Відкриття сфінктера мускульного шлунку дозволяє подрібненої маси перейти в дванадцятипалу кишку, яка представляє передній відділ тонкого кишечника. У нього входять канали печінки, підшлункової залози і жовчного міхура. В результаті виділення їх ферментів відбувається повне перетравлення їжі. Засвоюваність і всмоктування в кров поживних речовин відбувається по всій довжині тонкої кишки.
У голуба своєрідно влаштовані жовчні протоки. На місці, де дванадцятипала кишка закручується в петлю, розташовується підшлункова залоза з наявністю двох-трьох проток. Сюди ж входять і жовчні канали печінки, тому голуби не потребують жовчному міхурі.
Між тонким і товстим кишечником розташовуються сліпі відростки, які розвинені тільки у пернатих, годуються рослинністю. Пряма кишка є самим широким відділу кишечника. У курей вона становить близько 7 см в довжину і 2 см у діаметрі. У сільськогосподарських особин сліпі відростки виконують наступні функції:
- розщеплюють клітковину за допомогою ферментів мікрофлори;
- синтезують вітаміни;
- перетворять азотисті речовини;
- всмоктують воду і мінерали.
Видільна система
Як вже згадувалося, пристрій організму в цілому, в тому числі і травної системи птахів, спрямоване на зменшення їх ваги, у зв’язку зі здатністю літати. Видільну систему представляють сечоводи і парні нирки. Завдяки тому що пернаті позбавлені сечового міхура, в їх організмі не накопичуються продукти метаболізму. Це значно позначається на їх масі. У жіночих особин відсутній правий яєчник.
Каудальний відрізок прямої кишки розширено і являє клоаку, покриту одним шаром призматичного епітелію. Вона ділиться на три частини за допомогою двох поперечних кілець. Передній відділ є калових синусом, середній – синусом для відкриття сечоводів, семяпроводов і яйцепроводів. Ворсинки і залози в цій галузі відсутні. Слизовий шар клоаки має хвилеподібну структуру. У таких птахів, як лебідь, гусак і селезень, її стінки перетворюються в орган злягання. Кордоном між прямою кишкою і клоакою служить внутрішній сфінктер у вигляді кільцеподібної м’язи. Отвір клоаки вистилає багатошаровим епітелієм. Така особливість слизової властива гусям. У ній також є утворення лімфоїдного походження. Будова травної системи птахів закінчується анальним сфінктером.
Висновок
Вищевикладена інформація – це загальна характеристика відомостей в області біології. Травна система птахів насправді дуже індивідуальна. Її відмінності визначає вид особини, тип їжі, походження, спосіб життя, а також взаємодія пернатих з навколишнім середовищем і ареал їх проживання.
