Людина постійно прагне до знань і задається безліччю питань, аж до того, лимон – це овоч або фрукт? Одразу навряд чи хтось відповість на нього правильно. Перш за все, це плід дерева з роду цитрусових, тому перша відповідь, яка з’являється в голові: звичайно ж, це фрукт.
Фрукт чи овоч?
Існує безліч суперечок про те, лимон – це овоч або фрукт, але конкретики немає. Овоч – це їстівна частина рослини чи дерева, плід або корінь.
Фрукт – це взагалі побутове поняття, але ніяк не ботанічний опис. Це-їстівний плід, що росте на дереві або чагарнику. У деяких мовах навіть не розділяються поняття “плід” і “фрукт”. Характерна особливість фруктових плодів у тому, що вони після закінчення якогось часу можуть відділятися від чагарнику або дерева, потім потрапляючи в грунт, залишати там насіння, які можуть прорости. Але деякі фрукти ніколи не відокремлюються від материнської рослини.
Овочі теж можуть мати съестную частину, схожу на плід, який теж може відділятися від рослини (материнського стебла).
Тому чіткої класифікації овочів і фруктів досі немає.
Цитрусові
Якщо повернутися до питання, лимон – це овоч або фрукт, то виходить, що це плід. У лимона, як і в інших цитрусових з’являються плоди, всередині яких м’якоть. У м’якоть лимона містить величезну кількість кислот і є кісточки, від 1 до 10, які, потрапивши в грунт, можуть дати життя новій рослині. У плода є невелика ніжка, яка, дозрівши, відпадає. Виходить, що лимон не є частиною дерева, а має всі ознаки плоду, отже, його можна класифікувати як фрукт.
Ботанічний опис
Лимон – цитрус, невелике (від 5 до 8 метрів) вічнозелене дерево. Може мати пірамідальну крону або розкидисту. Дожити дерево може до 45 років.
Кора має сірий колір. Саме дерево трохи трещиноватое, з гілками і пагонами зеленуватого, червонувато-фіолетового кольору. Кора на однорічних пагонах гладка, з невеликими колючками.
Листя дерева мають приємний лимонний запах і зелений колір. Їх довжина не більше 15 см, а ширина близько 7 див. Мають глянсову, навіть лоснящуюся верхню поверхню. Знизу листочки матові або світло-зелені, з жилкуванням.
Квітки дерева можуть бути парні, але частіше одиночні. Бутони невеликі і міцні, близько 2,5 див. Мають чашечку і віночок п’ятичленний. Колір пелюсток білий, трохи з кремовим відтінком. Зовні пелюстки мають фіолетовий або рожевий відтінок, з ніжним ароматом.
Плід може досягати 9 см в довжину, а в діаметрі до 6 см З обох кінців плід звужується і має сосок на верхівці. Шкірка плоду ямчата, важко з відокремлюваними горбиками, з великим вмістом ефірних олій.
Внутрішня частина лимона має 10 губчастих гнізд, які розростаються і перетворюються в мішкоподібні волоски з заповненими гніздами. У волосках знаходиться сік, який і є м’якоттю плода. М’якоть має жовтувато-зеленуватий відтінок з кислим смаком.
Як росте лимон? 3ацветает дерево навесні, а восени вже дає плоди.
Місця зростання
Батьківщина лимона – Індія і Китай, ростуть такі дерева й на тихоокеанських тропічних островах. У дикорослому вигляді дерева лимонів не зустрічаються. Є теорія, що це спонтанно з’явився гібрид і протягом тривалого часу розвивався як окремий вид.
Дерево культивується в багатьох країнах, де відповідний субтропічний клімат. На території колишнього СРСР це Закавказзя і Середня Азія.
Історія і сучасність
Перші згадування про плід і те, як зростає лимон, є в індійських літописах від XII століття. Потім культуру завезли з цих країн на Близький Схід. Трохи пізніше дерево-гібрид потрапило в Північну Африку, Італію та Іспанію.
На сьогоднішній день у всьому світі збирають близько 14 мільйонів тонн лимона. Лідируючі позиції з постачання цього плоду займають Індія і Мексика, на них припадає близько 16 % світового врожаю.
Сортове розмаїття
Незважаючи на відкрите питання про те, лимон – це овоч або фрукт, на сьогоднішній день існує безліч сортів.
Умовно сорти цієї культури ділять на дві групи:
- кущові, які не виростають вище 4 метрів, а плоди формуються на кінчиках гілок;
- деревоподібні, досягають 6 метрів, у яких плоди з’являються у глибині крони.
Існує безліч кімнатних лимонів. Насамперед, це Павловський. Такі дерева не виростають вище 2 метрів і прекрасно приживаються в квартирах і будинках, де навіть трохи сонячного світла. Отримати перші плоди можна вже на 4 або 5 рік.
Користується популярністю лимон Мейєра, або китайський карликовий. Такі дерева не виростають вище 1 метра, а плодоносять вже на 2 або 3 рік.
Застосування
Незважаючи на складне питання, лимон – це овоч або фрукт, плоди корисні і застосовуються в багатьох сферах людського життя. Лимони просто їдять, додають у страви, виготовляють з них соки і напої.
Плоди рекомендують до вживання при авітамінозі і при порушеннях водного і мінерального обміну. А в східній медицині, лимони використовують як протиотруту при укусах змій. Сік використовують в косметології для відбілювання та пом’якшення шкіри.
