Скелет
Головоногі молюски не мають хребта і кісток, але внутрішній скелет все ж є. Він має вигляд хрящової капсули, в якій укладено мозок, а також невеликих відростків у підстави плавників і щупалець. У четырехжаберных він складається всього з одного хряща-опори для нервових центрів.
Кілька мільйонів років тому, в кембрійський період, у головоногих була зовнішня раковина. Молюски займали її лише частково. Інший простір заповнювався газом чи водою, щоб підніматися в товщі води вгору або, навпаки, опускатися вниз. Сьогодні раковиною володіють тільки наутілоідеї – найбільш стародавні і примітивні представники класу. Вона містить до 40 камер і досягає в діаметрі від 15 до 25 сантиметрів. Однокамерна раковина також є у самок восьминогів-аргонавтів, які виділяють її спеціальними лопатами на руках.
Внутрішня будова
Головоногі молюски вважаються найбільш розвиненими істотами серед усіх безхребетних. У них немає вух, зате є відмінний зір (крім наутілусів), відчуття рівноваги і нюх. Тільки у них є замкнена кровоносна система. Вона складається з двох сердець, що забезпечують виключно зябра, і одного серця, що працює на внутрішні органи. Кров молюсків безбарвна, але, взаємодіючи з киснем, набуває блакитний відтінок. Все із-за того, що замість гемоглобіну в ній міститься білок гемоціанін.
Нервова система головоногих молюсків теж високорозвинена, особливо у двужаберных. Вона складається з нервових вузлів-гангліїв, скупчення яких поруч один з одним і формує мозок. Найбільш «інтелектуальними» серед молюсків вважаються восьминоги. Вони чудово запам’ятовують людей і предмети, що піддаються навчанню і можуть виконувати досить складні завдання. Без підказок вони розуміють, що з закритою банки можна дістати здобич, відкривши її. Можуть встановлювати тимчасове співробітництво з іншими видами й розробляти цілі стратегії, щоб ефективніше полювати.
Кінцівки восьминогів часто виконують різні маніпуляції самі по собі, без контролю мозку. Він посилає їм лише прості, слабко окреслені завдання, а як саме рухатися, вони вирішують самі. В них знаходиться величезна кількість нервових клітин, завдяки чому вони здатні на полусамостоятельные дії.
