Застосування глиняних горщиків для приготування страв у печі
Мати у своєму арсеналі посуд з глини мріє кожна господиня, адже приготування їжі в духовці завжди асоціюється з користю і здоров’ям. Страви, приготовлені методом запікання у виробах з такого матеріалу, мають абсолютно унікальний смак.
Переваги посуду з глини:
- Хороша термічна обробка.
- Відсутність жиру.
- Особливий аромат за рахунок томління продуктів у власному соку.
- Натуральний смак.
- Відсутність сторонніх запахів.
- Відсутність токсичних речовин.
- Посуд з глини прогрівається рівномірно. Завдяки цьому блюдо тривалий час залишається теплим.
- Витончений і оригінальний зовнішній вигляд.
- Дозволяє приготувати різноманітні варіанти страв, від самих простих до вишуканих. Корисно знати: смак каші, овочів і м’яса значно покращиться, якщо після приготування залишити страву на 20 хвилин із закритою кришкою.
Поради щодо вибору глиняного горщика для запікання:
- Правильний підбір розміру для приготування страв. Моделі з вузьким горлечком стримують випаровування рідини, що зберігає соковитість страви.
- Покриття посуду повинне бути рівним глазурованим.
- Всі стінки повинні бути однакові по товщині.
- На виробі не повинно бути подряпин і тріщин.
