Діоксид титану: вплив на організм людини
Отже, що ми знаємо про харчовій добавці E171? Науково доведено, що наночастинки речовини не вступають в хімічні реакції з нашими клітинами. Однак те, як відбувається їх взаємодія з тканинами на фізико-механічному рівні, залишається загадкою.
Морозиво, сухе молоко, жувальні гумки, глазур на торті – у всіх перелічених продуктах міститься titanium dioxide. Якщо перед вами харчової товар білого кольору, будьте впевнені в тому, що в 9 з 10 випадків його виготовили з додаванням діоксиду титану.
Вплив на організм його до кінця не вивчено. Говорячи простою мовою: нешкідливість не спростовується, а шкода не доведений. Дослідження тривають досі. Наприклад, професор Каліфорнійського університету Роберт Шистл працює над вивченням цього питання кілька років. Проведені досліди на мишах неоднозначно, але свідчать про негативний вплив TiO2. Роберт пояснив отриманий ефект тим, що наночастки не виводяться з організму повністю, а блукають і осідають, з часом завдаючи білкових ланцюжків механічні пошкодження.
Варто відзначити, що поверхневе дослідження, проведене в Європі на рубежі 20 століття, не змогло довести негативний вплив речовини на здоров’я людини. Тому у 1997 році діоксид титану внесли в список дозволених добавок.
