Виділяють кілька різновидів зайців, які дещо відрізняються один від одного відповідно будовою тіла, кольором і способу життя:
Русак – самі великі звірятка. Відрізняються наявністю лискучою, шовковистою шубки. Хутро має характерну хвилястість. Відтінок вовни варіюється від темно-сірого до коричневого.
Арктичний біляк – заєць, для якого характерний так званий сезонний диморфізм. Коли земний покрив щедро встеляє сніг, представники виду набувають білий відтінок вовни. Влітку арктичний біляк знову змінює колір хутра на сіруватий.
Антилоповый – має найдовші вуха, розмір яких у дорослих особин досягає понад 20 див. Оскільки представники виду мешкають у посушливих, жарких регіонах, такий пристрій вушних раковин допомагає регулювати температуру тіла.
Китайський – особливістю виду є наявність невеликого тіла. Доростають такі зайці максимум до 45 см. При цьому вага становить не більше 2 кг Забарвлення хутра у китайського зайця варіюється від темно-бурого до світло-каштанового. Кінчики вух прикрашені чорним трикутним малюнком.
Толай – невеликі тварини, які практично не мають зовнішніх відмінностей від русака. Однак представники виду володіють більш довгими вухами, а також надзвичайно розвинутими задніми кінцівками.
Жовтуватий заєць – досить великі особини, які досягають розмірів до 60 см і маси близько 4 кг. Сплутати різновид з іншими звірками досить складно. Оскільки вздовж корпусу тіла, а також від потилиці до вух у них проходять контрастні чорні смуги.
Ракитниковый – у способі життя і звичках є схожість з русаком. Звірків виділяє наявність рудуватою шубки, а також не занадто довгих вух, краї яких прикрашені чорнуватими відводками.
Чернохвостый представників виду можна розпізнати за характерним темній смузі, що прикрашає хутро вздовж усього хребта. Як можна здогадатися із самого визначення, ці зайці мають чорним хвостом.
Маньчжурський – зовні такі тварини дуже схожі з дикими кроликами, оскільки володіють малими розмірами і короткими задніми кінцівками. Хутро прикрашений рідкісної темної брижами.
Кучерявий – особливістю виду виступає наявність хвилястого хутра в області хребта. Шубка має жовтуватим відтінком. Виростають такі зайці до 50 см і мають вагу не більше 2 кг
