Розмноження
Морські овочі можуть розмножуватися двома способами: статевим і безстатевим. Деякі види здійснюють фрагментацію свого слані, інші – формують нирки. Спори у бурих водоростей мають джгутики, тобто є рухомими. Вони дають гаметофит, а той, у свою чергу, формує статеві клітини, в результаті чого утворюється спорофіт. Цікавою особливістю цих рослин є здатність виробляти феромони, які стимулюють активність сперматозоїдів.
Місця проживання
Червоні та бурі водорості найчастіше зустрічаються в солоних водоймах, а саме в морях і океанах. Ростуть вони на глибині до 20 м. Окремі різновиди можуть вести життєдіяльності на глибині 100 м. Як правило, ростуть вони скупченнями, які утворюють подобу заростей. В більшості своїй водорості живуть у помірних і приполярних широтах, але є види, які зустрічаються в теплих водах. Дуже рідко ці рослини ростуть в прісній воді. Представників даного відділу відносять до групи бентосних, або донних організмів.
Фотосинтез
Зелені і бурі водорості мають здатність до фотосинтезу. В їх клітинах міститься хлорофіл – зелений пігмент, за допомогою якого здійснюється процес поглинання вуглекислого газу і виділення кисню. У клітинах морських овочів є не тільки хлорофіл, але і жовтий, зелений, бурий пігмент. Він «перекриває» зелений відтінок водоростей і надає їм коричневе забарвлення. Крім того, «кольорові» пігменти збільшують спектр поглинається рослиною світла.
