Добрий день, дорогі читачі і гості блогу! Борщ відноситься до заправних супів, головний інгредієнт якого буряк. Саме цей коренеплід надає характерний яскравий червоний колір, смак і аромат. В різних регіонах готують зі своїми особливостями, поєднуючи різні види м’яса для бульйону і овочів. Крім буряків додають моркву, картоплю, капусту, квасолю, болгарський перець, гриби. Неповторний аромат досягається …