З давніх часів прийнято вважати, що плантація – таке місце, де вирощують чай та спеції. І це дійсно так. Крім чаю і спецій, на плантаціях вирощують цитрусові, тютюн, бавовна, горіхи, банани, та ін.
Точного визначення, що таке плантація, не існує. Але є різні пояснення. Під цим терміном прийнято розуміти територію, створену штучно, на якій використовується наймана праця і де вирощуються культури для продажу.
Між деякими країнами світу була підписана конвенція, яка визначає, що таке плантація. По ній під це визначення потрапляють всі ділянки, на яких працює більше десяти чоловік і площа яких більше п’яти гектарів.
Плантації чаю
Був час, коли чай вирощувався тільки в Китаї. Зараз цю культуру виводять у сорока країнах світу, серед яких Росія, В’єтнам, Індія, Кенія.
Щоб заснувати плантації чаю, необхідні спеціальні умови, при яких ця рослина росте. До них відносять:
Літо і осінь повинні бути теплими, а взимку не повинно бути морози з температурою, опускається нижче -30 градусів.
День повинен бути тривалим. Від кількості світла залежить аромат чайного листя.
Не повинно бути застою води, але грунт завжди повинна бути зволоженою. У гірських районах чайні плантації розташовуються на схилах. Таким чином вдається досягти оптимального дренажного ефекту.
Повітря має бути чистим. Чай – це рослина, яке чутливе до будь-яких ароматів. Якщо його посадити в районах з брудним повітрям, то воно не буде зростати.
Розташування плантації над рівнем моря. Як би це не звучало, але на якість чаю впливає цей фактор. Найкращі сорти ростуть на висоті не менше півтори тисячі метрів. Листя чайного куща, зібрані з рівнинних місць, мають невисоку якість.
Плантації в Китаї
Батьківщиною чаю вважається Китай. В цій країні є величезний асортимент самого різного чаю: улуни, пуер, зелені і чорні сорти. Всі види, отримані в цій країні, вважаються високоякісними. Китайський чай завжди крупнолистовий. Він випускається у вигляді скручених кульок або пресованих кіл.
У різних регіонах ростуть різні сорти: в провінції Фуцзянь ростуть улуни, а Фен Хуан Дань Цун, та деякі інші елітні сорти вирощуються тільки в провінції Гуандун. Наймолодшою провінцією, що займається чайним справою, вважається Гуаньси. Тут отримують продукцію Сишинь Ча і деякі інші види чаю, які швидко стали популярними по всьому світу.
Чайні плантації Індії
Чаеводством в Індії займаються тільки в трьох районах: Дарджилінг, Нілгірі і Ассам. Тут є високогірні та рівнинні плантації. Індійський чай відрізняється від китайського більш насиченим кольором, фортецею, але поступається по аромату.
В цьому регіоні він випускається в гранулах, у вигляді порізаних листочків. Найчастіше практикується змішування різних сортів, щоб отримати нові смаки.
Чаеводство в Росії
Майже сто років тому почали вирощувати чай на території СРСР. Кущі рослин були висаджені на території Абхазії, Грузії, Аджарії, Гурії, в Азербайджані. Кілька років тому перші закладки чайних плантацій зробили на території Краснодарського краю, в Ставропіллі.
Одержуваний продукт поступається за якістю китайського чаю. Хоча, поки що жодній країні не вдалося виростити такий самий елітний продукт, як в Китаї.
Прянощі
Багато людей вважають, що плантація – таке поняття, яке включає тільки чаеводство. Ще одним видом діяльності, яке підпадає під термін «плантація» є вирощування прянощів.
Величезна кількість плантацій спецій знаходиться в Індії і на Гоа. Тут вирощують різні приправи: гвоздику, перець, кардамон, ваніль, екзотичні спеції, корицю і багато іншого.
