Може картоплю нашкодити?
Але звичайно, при всіх своїх корисних властивостях картопля може бути і шкідливий. Головну небезпеку становлять бульби зеленого кольору. Речовина соланін, що з’являється в них при надлишку сонця, отруйна для людини — якщо з’їсти багато такого картоплі, справа може закінчитися смертю.
На щастя, отруйні бульби легко відрізнити від здорових завдяки забарвленню, та й на смак така картопля буде гіркою.
Деякі стверджують, що досить зрізати з ураженого бульби зелений ділянку, та можна використовувати в їжу залишився картоплю. Але соланін може поширюватися по бульбі і не настільки помітно. Тому, якщо Ви помітили на картоплині зелене пляма, краще не ризикувати і взяти для готування іншого бульбу.
Крім того, небезпечний картопля для діабетиків — міститься в ньому крохмаль може спровокувати загострення захворювання.
