Готуємо просто: салат з чіпсами і крабовими паличками
Відмінна, смачна і красиво подана закуска завжди виступає в якості прикраси столу – і святкового і повсякденного. Ось і салат з чіпсами і крабовими паличками: начебто все просто, але оригінально виглядає, на смак – пальчики оближеш. Ну що з того, що не надто звично? Прості рецепти салатів – як палочка-виручалочка для багатьох господинь, коли гості вже на порозі. Ну що, ви вже готові до кулінарного майстер-класу? Тоді приступаємо!
Салат з чіпсами і крабовими паличками. Базова рецептура
Для цього досить простого страви нам знадобиться: пачка заморожених крабових паличок (250 грам), 3-4 яйця (кількість регулюємо в залежності від розмірів), баночка консервованої солодкої кукурудзи, стограмова пачка чіпсів. Для заправки можна взяти як провансаль, так і майонезний соус меншої жирності (приблизно 25-30%). А можна і приготувати його власноруч – теж нічого складного, якщо є під рукою блендер. Тоді соус до салату з чіпсами і крабовими паличками збиваємо з оливкової олії, гірчиці, жовтка і спецій.
Готуємо легко і просто!
Яйця варимо круто, охолодити, очистити від шкаралупи, ріжемо кубиками.
Відкриваємо упаковку «крабів», трохи розморожуємо, ріжемо тонкою соломкою.
Відкриваємо банку кукурудзи і зливаємо рідину. Зерна кладемо у велику посудину. Додаємо порубані крабові палички, яйця.
Заправимо салат з чіпсами крабовими паличками і кукурудзою майонезом (або власноруч спорудженим соусом), припорошим спеціями за особистим уподобанням, а потім перемішуємо масу. Відправляємо напівфабрикат в низ холодильника на деякий час – для просочення.
Тепер найголовніше: відкриваємо упаковку чіпсів (бажано, щоб вони були максимально натуральними, з картоплі, а не з картопляного пюре). Якщо пластівці занадто великі, кришимо їх на шматочки і висипаємо на салат з чіпсами і крабовими паличками. Після цього страву потрібно відразу ж подавати до столу, інакше чіпси просочаться майонезом – розм’якнуть.
З помідорами і чіпсами
Салат з чіпсами, крабовими паличками і помідорами можна приготувати не менш швидко. А результат перевершить всі ваші очікування, і стане своєрідною родзинкою святкового столу. Нам знадобляться наступні інгредієнти: пачка крабових паличок – 250 грам, три яйця, 2 середніх помідора потверже, грам 100-150 сиру твердих сортів (необов’язково брати дорогий – головне, щоб його можна було потерти на тертці). Ще буде потрібен майонез для заправки і пачка чіпсів (75-100 грам). Ну або аналогічний соус, зроблений своїми руками.
Як приготувати
Рибний продукт (тобто крабові палички) звільняємо від упаковки, ріжемо великими кубиками, поступово викладаючи на дно великої ємності для приготування салату.
Цей нижній шар промазуємо майонезом, а наступним шаром розподіляємо помідори. Їх потрібно помити і нарізати невеликими скибочками або тонкими слайсами.
Цей шар трохи підсолюємо, знову покриваємо майонезом, але не надто рясно.
Яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи, подрібнюємо кубиками й викладаємо поверх порізаних помідорів. І знову – майонез.
Наступним шаром викладаємо і чіпси, окропляем їх злегка майонезом. А сир тремо на тертці крупно і рясно посипаємо поверх всієї нашої конструкції рівномірним шаром.
Дамо страві трохи просочитися – все, можна до столу подавати!
«Соняшник»
Рецепт салату з чіпсами і крабовими паличками може включати в себе і інші інгредієнти. Візьмемо ту ж саму пачку крабових паличок (250 грам), упаковку майонезу (100 грам), кукурудзу консервовану (200 грам – баночку), пару морквин, цибулину, пару яєць і спеції із сіллю. Ще буде необхідним витратити трохи пісного (оливкової, соняшникової, лляної, кукурудзяного – на вибір) масла і пачку чіпсів.
Як приготувати страву
Цибулю з морквою чистимо та миємо, а потім трьом крупно.
Тушкуємо овочі на сковороді, присмачивши невеликою кількістю олії.
Яйця варимо круто, охолоджуємо і очищаємо, потім ріжемо на невеликі кубики.
«Крабів» розморожуємо, ріжемо кубиками й викладаємо всі підготовлені інгредієнти в ємність для приготування салатів. Все це робимо шарами.
Спочатку візьмемо половину погашених овочів – перший шар, потім розподіляємо половину яєць. Не забуваємо змащувати шари майонезом і посипати їх чіпсами навпіл з крабовими паличками.
Зверху викладаємо залишився кількість яєць і овочевий обжарювання. Далі – откинутую на друшляк консервовану кукурудзу. Зверху, у якості прикраси, можна посипати чіпсами і тертим яєчним жовтком. А можна пристосувати і гілочки свіжої зелені. Деякі прикрашають навіть гранатовими зернами, якщо є в наявності, і скибочки чіпсів викладають зверху у вигляді соняшника.
Прості рецепти салатів
Всі ці закуски досить легкі в приготуванні. А інгредієнти можуть змінюватись в залежності від ваших особистих переваг. Але своєрідним «королем» салатів може вважатися «Крабовий рай». Це страва містить кілька видів морепродуктів. Отже, нам знадобляться: крабові палички – 250 грам, заморожене м’ясо криля – 200 грам, баночка кукурудзи, 200 грам кільця кальмара, 100 грам чіпсів з крабовим наповнювачем, майонез, сир, яйця і спеції за смаком.
Як приготувати
М’ясо криля і кальмарів відварюємо – кидаємо в окріп всього на пару хвилин. Інакше продукт буде жорстким. Остуджуємо і нарізаємо довільно.
Крабові палички розморожуємо і нарізаємо кубиками.
Яйця відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо кубиками. А сир натираємо крупно на тертці.
Баночку кукурудзи відкидаємо на друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини.
Всі підготовлені вищеописаним чином інгредієнти змішуємо в підходящої ємності і заправляємо майонезним соусом. Ретельно і акуратно перемішуємо і посипаємо зверху поламаними чіпсами – досить щедро. Ще можна прикрасити салат потертим яєчним жовтком, сиром, гілочками свіжої зелені.
Даємо страві трохи настоятися, і можна подавати на стіл. Приємного всім апетиту!
