Дане блюдо є вишуканим десертом. Вони виходять ажурними і напівпрозорими. Млинці на ряжанці виходять повітряними і легкими. Це досягається завдяки тому, що використовується цукрова пудра замість піску. Вона розчиняється в тесті, не роблячи структуру більш важкою.
Необхідні продукти:
олія соняшникова 50 г;
сода – половина чайної ложки;
курячі яйця – 2 штуки;
1,5 склянки ряжанки;
борошно 0,5 склянки;
пудра цукрова – 40 р.
Покрокова інструкція приготування
Яйця з цукровою пудрою з допомогою блендера перетворити в однорідну масу з піною. Тонкою цівкою обережно влити в отриману масу ряжанку, попередньо нагріту до температури кімнати. Туди додати соду. Дуже добре перемішати.
Пшеничне борошно пропустити через сито. Всипати її в яєчну масу. Ложкою замісити тісто, видаливши всі грудочки. В самому кінці влити рослинне масло і перемішати.
Після обсмажування подавати з солодким сиропом, медом або згущеним молоком.
Ще 1 рецепт млинців
Для приготування млинцевого тіста необхідно:
300 мл ряжанки;
1 яйце;
1 склянки білого борошна;
1 дрібка соди;
30-40 г масла для смаження;
1 щіпка солі.
Для того щоб приготувати млинці на ряжанці, необхідно слідувати наступним крокам:
По-перше, розтерти яйця з цукром. Щоб це зробити, можна використовувати блендер, міксер або віночок з ложкою. В цю масу влити ряжанку, всипати борошно, соду і цукор. Всі інгредієнти ретельно розмішати в однорідну консистенцію. В останню чергу треба додати рослинне масло. Ідеальне тісто без грудок, гладка, консистенція жирних вершків.
Щоб вийшли тонкі млинці на ряжанці, треба розжарити сковорідку. Змастити її олією. Потім смажити млинці до рум’яного кольору.
