Відмінність за типом покриття
Між собою електричні варильні поверхні відрізняються видом покриття конфорочної панелі. Переважно, вони виконані з високоякісної, нержавіючої сталі або склокераміки.
Емальовані панелі мають прийнятну ціну, виготовляються в декількох колірних варіаціях. Серед недоліків користувачі відзначають складності з очищенням поверхні від жиру, слідів рідини та інших забруднень. Також емаль схильна до подряпин і сколів.
Вироби з матовими або полірованими панелями з нержавіючої сталі на ринку представлені ширше, ніж зазначені вище аналоги. Такий матеріал легше відмивається, не вимагає особливого догляду. Тим не менш підтримання гідного зовнішнього вигляду нержавійки вимагає певних зусиль, включаючи використання спеціальних засобів, що чистять, видаляють залишки, вихлюпуються в процесі приготування їжі і сліди від дотиків пальців.
Склокераміка на електричних варильних поверхнях рівномірно і швидко передає тепло дну посуду. Нагрівальні деталі розміщені під спеціальним покриттям. Виріб легко чиститься. Однак і тут є певні недоліки. По-перше, така панель коштує дорожче зазначених аналогів. По-друге, при сильному кипінні рідина може потрапляти в робочу зону, особливо небажано забруднення солодкими речовинами. Посуд для таких приладів повинна мати гладке і абсолютно рівне днище. У порівнянні з металевими версіями металокераміка більше схильна до механічного впливу.
